Upptäck fantastiska sås recept som lyfter dina måltider till en ny nivå! Från krämiga klassiker till kryddiga, exotiska smaker – här finns något för varje tillfälle. En god sås kan göra en enkel maträtt till något alldeles speciellt, oavsett om det är en mustig béchamel, en frisk yoghurtsås eller en riklig rödvinssås. Perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen, dessa såser är enkla att göra och tillför det lilla extra till dina rätter. Gör dig redo att imponera vid middagsbordet!
Recept: Bästa Sås recept
1. Klassisk Béarnaisesås
En krämig och smakrik sås med smör, dragon och vinäger – perfekt till kött och grillade rätter.
- Ingredienser: Smör, vinäger, dragon, schalottenlök, äggulor, salt, peppar.
- Tillagning: Smält smör, vispa äggulor med vinäger och dragon, och tillsätt det varma smöret under konstant vispning.
2. Tomatsås med Basilika
En mustig, italiensk tomatsås som passar utmärkt till pasta och pizza.
- Ingredienser: Krossade tomater, olivolja, vitlök, basilika, salt, peppar.
- Tillagning: Fräs vitlök i olivolja, tillsätt tomater och basilika. Låt puttra och smaka av med kryddor.
3. Gräddsås
En klassisk svensk sås som lyfter köttbullar och potatis till nya höjder.
- Ingredienser: Grädde, mjölk, smör, mjöl, soja, salt, peppar.
- Tillagning: Smält smör, tillsätt mjöl och rör om. Tillsätt grädde och soja, och låt puttra tills den tjocknar.
4. Hemgjord BBQ-sås
Perfekt till grillade rätter, med en rökig och söt smak.
- Ingredienser: Tomatpuré, vitvinsvinäger, brunt socker, vitlök, rökt paprikapulver, salt.
- Tillagning: Koka alla ingredienser och låt småputtra tills den är tjock och smakrik.
5. Pestosås
En fräsch sås med basilika och parmesan som är underbar till pasta och sallader.
- Ingredienser: Basilika, pinjenötter, olivolja, parmesan, vitlök, salt.
- Tillagning: Mixa alla ingredienser till en slät sås.
6. Yoghurtsås med Vitlök och Mynta
En frisk och krämig sås som är perfekt till grillade grönsaker och kött.
- Ingredienser: Grekisk yoghurt, vitlök, mynta, citron, salt, peppar.
- Tillagning: Blanda yoghurt med pressad vitlök, mynta och citronjuice.
7. Pepparsås
En krämig sås med sting, perfekt till stekt kött och grillrätter.
- Ingredienser: Grädde, gröna pepparkorn, cognac, salt, peppar.
- Tillagning: Koka grädden med pepparkorn och smaka av med cognac.
8. Hollandaise sås
En klassisk, krämig sås med smör och citron, perfekt för fisk och grönsaker.
- Ingredienser: Smör, äggulor, citronjuice, salt, peppar.
- Tillagning: Smält smör och tillsätt det i vispade äggulor med citronjuice.
9 . Senapssås
En smakfull och enkel sås som passar både fisk och kött.
- Ingredienser: Grädde, senap, salt, peppar.
- Tillagning: Blanda grädde och senap och låt koka ihop till en krämig konsistens.
Att kunna laga bästa sås recept är guld värt för alla matälskare. Med dessa såser kan du enkelt variera dina middagar och ge varje rätt en egen karaktär. En god sås kan förvandla en enkel rätt till något fantastiskt – vare sig det är en klassisk tomatsås till pastan, en krämig béarnaisesås till köttet eller en fräsch yoghurtsås till grillade grönsaker.
Näringsvärde per Sås (genomsnitt, ca 2 msk)
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 80 kcal |
| Protein | 1 g |
| Kolhydrater | 2 g |
| Fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Socker | 1 g |
| Salt | 0.3 g |
Observera att näringsvärdena varierar beroende på såstyp.
