10 enkla pajrecept för alla årstider är perfekta för dig som vill ha något gott och mångsidigt på bordet, oavsett om det är vardag, helg eller högtid. Pajer kan vara både söta och matiga, enkla att laga och lätta att variera efter säsongens råvaror.
Här får du inspiration till tio olika pajer – både klassiska och moderna – som passar året runt.
1. Klassisk äppelpaj
Ett måste på hösten när äpplena är i säsong. Servera med vaniljsås eller glass.
2. Blåbärspaj
En riktig sommarklassiker med färska eller frysta blåbär och smuligt täcke.
3. Rabarberpaj
Perfekt på våren när rabarbern är som bäst – syrligt möter sött.
4. Jordgubbspaj
En frisk och färgstark sommarfavorit, gärna toppad med vispad grädde.
5. Västerbottenostpaj
Ett måste till kräftskivan eller midsommar. Enkel men full av smak.
6. Spenat- och fetaostpaj
En vegetarisk matpaj som fungerar året runt. God både varm och kall.
7. Tacopaj
En riktig familjefavorit med kryddig köttfärs, ost och grönsaker.
8. Svamp- och lökpaj
Perfekt på hösten när skogens svampar är i säsong.
9. Lax- och broccolipaj
En matig och fräsch paj som passar både vardag och fest.
10. Citronpaj
En fräsch dessertpaj med härlig balans mellan syra och sötma – perfekt året runt.
Tips för att lyckas med paj
- Förgrädda pajskalet för extra krispighet.
- Använd säsongens råvaror för bästa smak och pris.
- Variera fyllningarna – samma deg kan användas till både sött och salt.
- Förvara smart – pajer går ofta bra att frysa in och värma upp senare.
FAQ – Pajrecept
Kan man göra paj glutenfri?
Ja, byt ut vetemjöl mot en glutenfri mjölmix eller mandelmjöl.
Hur länge håller paj i kylskåp?
2–3 dagar, men den smakar bäst samma dag.
Vilken paj är mest populär i Sverige?
Äppelpaj och blåbärspaj är två riktiga klassiker.
Kan man göra paj utan smör?
Ja, byt mot margarin eller kokosolja beroende på smak.
Avslutning
Med dessa 10 enkla pajrecept för alla årstider har du alltid något gott att bjuda på – oavsett om det är sommarens bär, höstens äpplen eller en matig paj till vardagsmiddagen. Paj är enkelt, flexibelt och alltid lika uppskattat.
