🍅 3. Ägg i tomatsås (shakshuka)
Tid: 20 minuter
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1/2 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 paprika, tärnad
- 1 burk krossade tomater
- 2 ägg
- Kryddor: spiskummin, paprikapulver, salt, peppar
Så här gör du
Fräs grönsakerna i olivolja. Tillsätt tomater och kryddor. Gör två gropar i såsen och knäck i äggen. Låt sjuda tills vitan stelnat.
Diabetesvänligt tips 💚
Använd färska tomater utan tillsatt socker och servera med grönsallad istället för bröd. Ger stabilt blodsocker och lång mättnad.
🧀 4. Snabb omelett med grönsaker
Tid: 10 minuter
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 msk vatten
- 1/2 paprika
- En handfull färsk spenat
- 1 msk riven ost
Så här gör du
Vispa äggen, häll i pannan och toppa med grönsaker och ost. Vik omeletten och låt den steka färdigt.
Diabetesvänligt tips 💚
Omelett är lågt i kolhydrater och högt i protein. Servera med broccoli, bönor eller tomater för mer fiber och näring.
Fortsättning på nästa sida➡️
