Njut av en snabb och enkel Lax pasta med Spenat och Citron – en krämig, frisk och smakrik rätt som passar perfekt för både vardag och fest. Den milda laxen kombineras med spenat och en hint av citron för en rätt som både mättar och är full av nyttigheter. Klar på bara 20 minuter!
Recept på Lax pasta med Spenat och Citron
Ingredienser:
- 300 g pasta (gärna fettuccine eller tagliatelle)
- 300 g laxfilé, skuren i bitar
- 2 msk olivolja
- 2 dl grädde (eller matlagningsgrädde)
- 1 dl crème fraiche
- 100 g färsk spenat
- 1 citron, zest och saft
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja (till garnering)
Instruktioner:
- Koka Pastan: Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Stek Laxen: Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Stek laxen i några minuter tills den är genomstekt. Ta sedan laxen ur pannan och lägg åt sidan.
- Tillaga Såsen: I samma panna, tillsätt lite extra olivolja och fräs den hackade vitlöken tills den är mjuk och doftar gott. Tillsätt grädde, crème fraiche och zest från citronen och låt puttra på låg värme i ca 5 minuter.
- Tillsätt Spenat och Lax: Rör ner den färska spenaten i såsen och låt den mjukna. Tillsätt sedan laxen och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Blanda med Pasta: Lägg i den kokta pastan och blanda väl med såsen. Garnera med färska örter och eventuellt lite extra citronzest.
- Servera: Servera rykande varm och njut av den krämiga och friska smaken!
Näringsvärde för Laxpasta med Spenat och Citron (per portion):
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 540 kcal |
| Protein | 25 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| Fett | 30 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Fiber | 4 g |
| Socker | 2 g |
| Salt | 400 mg |
Obs: Näringsvärden är uppskattade och kan variera beroende på specifika ingredienser.
Lax pasta med Spenat och Citron är en smakrik och krämig rätt som är både lättlagad och fylld med nyttigheter. Kombinationen av lax, spenat och citron ger en frisk och aromatisk smakupplevelse, medan grädden och crème fraichen gör rätten krämig och mättande. Perfekt för dig som vill ha en snabb, men ändå lyxig middag. Denna laxpastarätt innehåller både protein, nyttiga fetter och vitaminer från spenaten, vilket gör den till ett balanserat och hälsosamt val.
