Klassisk Pestosås Hemlagad Recept för En Fräsch

Upptäck hur lätt det är att göra hemlagad pestosås som passar perfekt till pasta, sallader, grillat kött och som smakrik dip. Denna italienska sås, gjord på färsk basilika, parmesan, pinjenötter, vitlök och olivolja, ger en härlig balans mellan örtighet, nötighet och lite sälta. Genom att göra pestosåsen själv kan du justera smaken och skapa en fräsch och naturlig sås utan onödiga tillsatser. Perfekt för dem som vill lyfta sina rätter till en ny nivå med enkla, färska ingredienser!

Recept på Klassisk Pestosås

Ingredienser:

• 2 dl färsk basilika, packade blad
• 0,5 dl pinjenötter (lätt rostade)
• 1 dl riven parmesanost
• 1–2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja (extra virgin)
• Salt och peppar efter smak
• En skvätt citronsaft (valfritt, för extra friskhet)

Instruktioner:

1. Lägg basilika, pinjenötter, parmesanost och vitlök i en matberedare eller mixer.
2. Mixa försiktigt medan du sakta häller i olivoljan. Fortsätt tills du får en jämn, krämig sås.
3. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft för extra friskhet.
4. Förvara pestosåsen i en burk med lock och täck ytan med ett tunt lager olivolja. Såsen håller i upp till en vecka i kylskåpet.

Denna hemlagade pestosås ger en autentisk smak av Italien till ditt kök. Tack vare den friska basilikan och den krämiga parmesanosten får såsen en härlig och fyllig smak som förgyller alla typer av rätter. Att göra peston från grunden är ett utmärkt sätt att få kontroll över ingredienserna och justera efter dina smakpreferenser. Oavsett om du serverar den med pasta, som dip till bröd eller som topping på grillat, är pestosåsen ett mångsidigt och läckert tillägg i matlagningen.

Näringsvärde per Portion (ca 15 g)

Näringsvärden kan variera något beroende på ingredienser och märken som används.