Julen är för många lika med doften av gran, tända ljus – och inte minst smaken av hemlagat julgodis. Att göra julgodis du enkelt gör hemma är ett perfekt sätt att skapa stämning, samla familjen och förbereda små läckerheter till både adventsfika och själva julafton.
Oavsett om du älskar klassiska recept som knäck och kola, vill prova moderna varianter som rocky road eller föredrar nyttigare rawbollar, finns det något för alla. Hemgjort julgodis blir dessutom en uppskattad julklapp om du slår in det i fina påsar eller burkar.
Klassiska julgodisrecept
1. Knäck
En av de mest älskade julklassikerna.
Ingredienser:
- 2 dl grädde
- 2 dl socker
- 2 dl ljus sirap
- 1 dl hackad mandel
Gör så här:
- Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
- Koka till 125–130 grader (knäckprov i vatten).
- Rör ner mandel och häll upp i små formar.
2. Chokladkola
Len och seg kola med rik chokladsmak.
Ingredienser:
- 3 dl socker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl kakao eller 100 g mörk choklad
- 1 dl ljus sirap
- 50 g smör
Tips: Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper och skär i bitar.
3. Ischoklad
Enkel, snabb och alltid uppskattad.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g kokosfett
Gör så här:
- Smält choklad och kokosfett tillsammans.
- Häll i små formar och låt stelna i kylen.
4. Marsipanfigurer
Klassiker på många julbord.
Ingredienser:
- 200 g marsipan
- Karamellfärg
- Smält choklad
Tips: Forma små grisar, frukter eller tomtar och doppa delvis i choklad.
Moderna julfavoriter
5. Rocky Road
Ett amerikanskt recept som blivit populärt även i Sverige.
Ingredienser:
- 400 g mörk choklad
- 1 påse marshmallows
- 2 dl jordnötter
- 1 dl torkad frukt (t.ex. tranbär)
Gör så här:
- Smält choklad.
- Rör ner marshmallows, nötter och frukt.
- Häll i en form, låt stelna och skär i bitar.
6. Fudge med vit choklad och lingon
En fräsch kombination av sött och syrligt.
Ingredienser:
- 200 g vit choklad
- 1 dl kondenserad mjölk
- 1 dl torkade lingon
7. Lakritstryfflar
För lakritsälskaren.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 1 dl grädde
- 1 msk lakritspulver
- Kakao till rullning
8. Pepparkaksfudge
Julens kryddor i en len fudge.
Ingredienser:
- 3 dl socker
- 2 dl grädde
- 1 msk pepparkakskryddor
- 50 g smör
Nyttigare alternativ till julgodis
9. Rawbollar
Ingredienser:
- 10 dadlar
- 2 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 1 msk kokosolja
Tips: Rulla i kokos eller hackade nötter.
10. Rostade nötter med honung och kanel
Enkelt snacks som känns lyxigt.
11. Hemgjord mörk choklad
Blanda kakaosmör, kakao och lite honung för en naturlig choklad.
Smarta tips när du gör julgodis
- Använd termometer för knäck och kola.
- Förvara i lufttäta burkar i kylen för längre hållbarhet.
- Gör gärna flera sorter på samma gång.
- Slå in i cellofanpåsar med band – perfekt som julklapp.
Tradition & julkänsla
Att koka knäck och kola tillsammans är för många en lika viktig tradition som att klä granen. Många familjer har sina egna specialrecept som gått i arv. Att prova nya varianter varje år är ett sätt att både bevara traditionen och göra något eget.
FAQ – Julgodis du enkelt gör hemma
Vilket julgodis är enklast för nybörjare?
Ischoklad eller marsipanfigurer – kräver ingen kokning.
Hur länge håller hemgjort julgodis?
Knäck och kola: ca 2–3 veckor. Tryfflar och fudge: ca 1 vecka i kylen.
Kan man frysa in julgodis?
Ja, fudge, tryfflar och kola går utmärkt att frysa.
Vilket julgodis passar bäst som present?
Fudge, rocky road och knäck i fina burkar eller påsar.
Avslutning
Att göra julgodis du enkelt gör hemma är en aktivitet som skapar minnen, glädje och smakupplevelser. Oavsett om du satsar på klassiker som knäck och kola eller moderna favoriter som rocky road, kommer hemgjort alltid kännas mer personligt och speciellt.
Så tänd ljusen, plocka fram kastrullerna och bjud in familj eller vänner till en härlig julgodiskväll.
