Lättlagade gratänger för vardagen är räddningen när du vill ha något både enkelt och mättande på bordet. Gratänger är dessutom perfekta för att ta tillvara på rester, variera efter säsong och anpassa efter smak och behov.
Här bjuder vi på inspiration till några klassiska och moderna gratänger som passar hela familjen – från den traditionella potatisgratängen till vegetariska och barnvänliga alternativ.
1. Klassisk potatisgratäng
En riktig vardagsfavorit som passar till både kött, fisk och vegetariska rätter.
Ingredienser:
- Potatis
- Lök
- Grädde
- Ost
- Salt & peppar
Tips: Förkoka potatisen i några minuter för kortare tillagningstid.
2. Kycklinggratäng med curry
Snabb och smakrik – perfekt för hela familjen.
Ingredienser:
- Kycklingfilé eller färdiggrillad kyckling
- Curry
- Crème fraiche
- Ost
- Broccoli
Tips: Byt curry mot paprika för mildare smak.
3. Vegetarisk grönsaksgratäng
Ett bra sätt att använda säsongens grönsaker.
Ingredienser:
- Zucchini
- Paprika
- Aubergine
- Tomatsås
- Mozzarella
Tips: Lägg till kikärter för extra protein.
4. Tacogratäng
En riktig barnfavorit med härlig smak av fredag.
Ingredienser:
- Köttfärs eller vegofärs
- Tacosås
- Crème fraiche
- Majs
- Riven ost
Tips: Servera med nachos eller ris vid sidan om.
5. Fiskgratäng med dillsås
En klassisk vardagsrätt som är både lätt och god.
Ingredienser:
- Vit fisk (torsk eller sej)
- Potatismos
- Dillsås
- Morötter
Tips: Använd fryst fisk för en billigare variant.
6. Pasta- och skinkgratäng
Perfekt för att ta tillvara på rester.
Ingredienser:
- Pasta
- Skinka
- Grädde
- Ärter
- Ost
Tips: Byt ut skinka mot kalkon eller vegetariskt alternativ.
7. Lins- och spenatgratäng
Ett vegetariskt alternativ som mättar ordentligt.
Ingredienser:
- Röda linser
- Spenat
- Krossade tomater
- Vitlök
- Ost
Tips: Gör den vegansk genom att använda växtbaserad ost.
FAQ – Gratänger
Kan man förbereda gratäng dagen innan?
Ja, gratänger blir ofta ännu godare dagen efter.
Kan man frysa in gratäng?
Ja, de flesta gratänger går bra att frysa in och värma upp igen.
Vilken gratäng går snabbast att laga?
Pasta- och skinkgratäng tar bara runt 20–25 minuter.
Hur får man gratängen extra krämig?
Använd grädde, ost och gärna lite crème fraiche.
Avslutning
Med dessa recept på lättlagade gratänger för vardagen har du alltid något gott, enkelt och mättande att bjuda på. Gratänger är flexibla, familjevänliga och perfekta för att göra vardagsmiddagen lite roligare.
