Glass är en av de mest älskade desserterna världen över – och det bästa är att du inte behöver en glassmaskin för att göra riktigt krämig och god glass hemma. Det finns många smarta knep och recept för att skapa enkla glassrecept utan glassmaskin, där du använder ingredienser som grädde, kondenserad mjölk, frukt eller yoghurt.
I den här artikeln får du inspiration, tips och recept på hur du kan göra egen glass snabbt och enkelt, perfekt för både vardagsmys och festliga tillfällen.
Varför göra glass utan glassmaskin?
- Enkelt: Du slipper avancerad utrustning.
- Billigt: Du använder basingredienser som finns i de flesta kök.
- Kreativt: Du kan skapa unika smaker med frukt, bär, choklad och nötter.
- Perfekt för barn: Ett roligt projekt att göra tillsammans i köket.
Grundrecept – Glass utan glassmaskin
Ingredienser:
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)
- 1 tsk vaniljsocker eller vaniljextrakt
Gör så här:
- Vispa grädden fluffig.
- Vänd försiktigt ner den kondenserade mjölken och vanilj.
- Häll smeten i en form, täck med plastfolie och frys i minst 5 timmar.
👉 Resultatet blir en krämig vaniljglass som är perfekt bas för andra smaker.
Smaksättningar och variationer
1. Chokladglass
Tillsätt 3 msk kakao och 100 g smält mörk choklad i grundreceptet.
2. Jordgubbsglass
Mixa 200 g färska eller frysta jordgubbar och blanda ner i smeten.
3. Kaffeglass
Tillsätt 2 msk starkt kaffe eller 1 tsk espressopulver för vuxensmak.
4. Salt karamellglass
Rör i 1 dl kolasås och en nypa havssalt.
5. Vegansk bananglass (”Nice Cream”)
Mixa frysta bananer med lite växtbaserad mjölk – klart på 5 minuter.
Tips för extra krämig glass
- Rör om glassen en gång i timmen de första 3 timmarna i frysen för mindre iskristaller.
- Använd kondenserad mjölk – det ger mjukare konsistens.
- Tillsätt lite alkohol (t.ex. rom eller likör) för en mjukare glass, men bara i små mängder.
- Servera med toppings som hackade nötter, chokladsås, bär eller krossade kex.
Snabba glassdesserter utan frysning
- Yoghurtglass med bär: frys in fruktbitar och mixa direkt med yoghurt.
- Glass-smoothie: mixa fryst banan, bär och mjölk till en krämig konsistens.
- Frozen cheesecake-glass: vispa färskost med kondenserad mjölk och bär, frys i muffinsformar.
FAQ – Vanliga frågor
Hur länge håller hemmagjord glass?
Upp till 2 månader i frysen om den förvaras i lufttät behållare.
Kan man göra glass utan grädde?
Ja, använd kokosmjölk eller yoghurt för en lättare variant.
Blir glassen lika bra utan glassmaskin?
Ja, med rätt recept och lite tålamod får du en härligt krämig glass.
Kan barn vara med och göra glassen?
Absolut – det är enkelt och roligt att blanda och smaksätta tillsammans.
Slutsats
Med dessa enkla glassrecept utan glassmaskin kan du snabbt och smidigt göra din egen glass hemma. Oavsett om du gillar klassiska smaker som vanilj och choklad eller vill experimentera med bär, kaffe eller karamell, finns det alltid en variant som passar.
Hemmagjord glass är dessutom ett roligt sätt att imponera på gäster eller skapa härliga stunder med familjen.
