Julgodis du enkelt gör själv är ett av de mysigaste inslagen i december. Doften av smält choklad, kola som kokar på spisen och färgglada formar med knäck sprider både glädje och julstämning. Oavsett om du vill göra klassiska recept som knäck och ischoklad, eller prova nya varianter som saffranstryffel eller polkabräck, finns det massor av enkla sätt att skapa hemlagat godis som hela familjen kan njuta av.
Tips innan du börjar
- Förbered ingredienser och formar – det går snabbt när du väl kokar kola eller knäck.
- Använd termometer – särskilt för kola och knäck för att få rätt konsistens.
- Låt barnen vara med – de kan dekorera eller rulla tryfflar.
- Förvara rätt – många julgodisar håller bäst i burkar med lock eller i kylskåp.
10 enkla recept på julgodis
1. Klassisk knäck
- Grädde, socker, sirap, hackad mandel.
- Koka till 125–130 grader och häll i knäckformar.
2. Chokladtryffel
- Grädde, mörk choklad, smör.
- Rulla i kakao, florsocker eller hackade nötter.
3. Ischoklad
- Mörk choklad, kokosfett.
- Smält, häll i formar och låt stelna.
4. Polkabräck
- Smält vit choklad.
- Strö över krossade polkagrisar och låt stelna.
5. Kola
- Grädde, smör, socker, sirap.
- Koka till 122–125 grader och slå in i smörpapper.
6. Rocky Road
- Smält choklad blandas med marshmallows, nötter och dumle.
- Låt stelna och skär i bitar.
7. Marsipanfigurer
- Färdig marsipan som färgas med karamellfärg.
- Forma till grisar, kulor eller hjärtan.
8. Saffranstryffel
- Vit choklad, grädde och saffran.
- Rulla i kokos eller socker.
9. Kokosbollar
- Smör, socker, kakao, havregryn.
- Rulla i kokos.
10. Pepparkakskola
- En klassisk kola med krossade pepparkakor för extra julsmak.
Hur du kan variera ditt julgodis
- Testa olika chokladtyper: vit, mörk, mjölkchoklad.
- Byt nötter mot frön för nötallergiker.
- Använd torkad frukt som topping.
FAQ – Vanliga frågor
Hur länge håller julgodis?
- Knäck och kola: ca 1–2 veckor i burk.
- Tryffel: 1 vecka i kylskåp.
- Marsipan: upp till en månad.
Kan man frysa julgodis?
Ja, vissa sorter som kola, knäck och tryfflar går bra att frysa.
Vilket julgodis är lättast för barn att göra?
Ischoklad, rocky road och kokosbollar är perfekta barnvänliga recept.
Avslutning
Julgodis du enkelt gör själv är både roligt och stämningsfullt. Med dessa recept kan du skapa en härlig blandning av klassiskt och modernt julgodis som garanterat gör succé vid glöggkvällen, julafton eller som presenter i fina burkar.
