Att äta rätt är en av de viktigaste delarna i att hantera diabetes. Med välbalanserade måltider kan man hålla blodsockret stabilt, få mer energi och samtidigt njuta av god och varierad mat.
Diabetes recept handlar inte om att ge upp smaken – tvärtom! Det går att laga fantastiska rätter som är både blodsockervänliga, näringsrika och mättande. Här får du 10 enkla och goda Diabetes recept recept för både vardag och fest.
1. Lax med blomkålsris och citronsås
Ingredienser (4 port):
- 600 g laxfilé
- 1 blomkålshuvud (till ris)
- 1 msk olivolja
- 1 dl gräddfil
- ½ citron (saft + rivet skal)
- Dill, salt, peppar
Så gör du:
- Riv blomkål fint och stek snabbt i olivolja → blir “blomkålsris”.
- Ugnsbaka laxen 15–20 min i 200°C.
- Rör ihop citronsås på gräddfil, citron och dill.
- Servera laxen med blomkålsris och sås.
👉 Ett lättlagat och GI-smart recept.
