Billiga vardagsfavoriter med ris – enkla, mättande och goda rätter för hela familjen

När plånboken ska räcka lite längre men du ändå vill äta gott är billiga vardagsfavoriter med ris en räddare i nöden. Ris är inte bara prisvärt och mättande – det är också otroligt mångsidigt. Från klassisk kycklinggryta till vegetariska woker och krämig risotto – här finns något för alla smaker.

I den här artikeln bjuder vi på 10 enkla och billiga recept med ris som både mättar och smakar fantastiskt, perfekt för hela familjen.

1. Kycklinggryta med ris och paprika

Ingredienser

• 2 kycklingfiléer
• 1 röd paprika
• 1 gul lök
• 2 dl grädde eller matlagningsgrädde
• 1 msk tomatpuré
• 3 dl kokt ris

Gör så här

1. Stek kyckling, lök och paprika i olja.
2. Rör ner tomatpuré och grädde.
3. Låt sjuda 10 minuter.
4. Servera med ris.

Billigt tips: Använd kycklinglårfilé istället för bröst – billigare och saftigare!

2. Vegetarisk risgryta med curry

Ingredienser

• 2 dl ris
• 1 morot
• 1 dl gröna ärter
• 1 gul lök
• 1 tsk curry
• 1 dl kokosmjölk

Gör så här

1. Koka riset.
2. Fräs lök och morot med curry.
3. Tillsätt kokosmjölk, ärter och ris.
4. Rör om och värm.

Servera med: färsk koriander eller persilja.

3. Stekt ris med ägg och grönsaker

Ingredienser

• 3 dl kokt ris
• 2 ägg
• 1 dl frysta grönsaker
• 1 msk soja
• 1 msk olja

Gör så här

1. Stek grönsaker och ris i olja.
2. Knäck i äggen och rör om tills de stelnar.
3. Tillsätt soja och servera.

Tips: Perfekt sätt att ta vara på rester!

4. Lins- och risgryta med tomat

Ingredienser

• 1 dl röda linser
• 2 dl ris
• 1 burk krossade tomater
• 1 lök
• 1 tsk oregano

Gör så här

1. Fräs lök och oregano.
2. Tillsätt linser, tomater och 3 dl vatten.
3. Koka tills linserna är mjuka, blanda i riset.

Billigt, mättande och vegetariskt!

5. Krämig tonfiskrisotto

Ingredienser

• 2 dl ris
• 1 burk tonfisk i vatten
• 1 dl majs
• 1 msk smör
• ½ l grönsaksbuljong

Gör så här

1. Fräs riset i smör.
2. Häll i buljong lite i taget tills krämigt.
3. Rör i tonfisk och majs mot slutet.

Tips: Toppa med lite riven ost om du vill lyxa till det.

6. Mexikansk risgryta

Ingredienser

• 2 dl ris
• 1 dl majs
• 1 paprika
• ½ lök
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin

Gör så här

1. Fräs grönsaker i olja.
2. Tillsätt ris och kryddor.
3. Häll i 3 dl vatten och låt puttra.

Resultat: Färgstark rätt med mycket smak.

7. Enkel fiskgryta med ris

Ingredienser

• 300 g vit fisk (t.ex. torsk)
• 2 dl ris
• 1 lök
• 2 dl grädde
• 1 tsk citronpeppar

Gör så här

1. Koka riset.
2. Koka fisken i grädde med lök och citronpeppar.
3. Servera tillsammans med riset.

Prisvärt tips: Använd fryst fisk – samma smak, lägre pris.

8. Risotto med svamp och spenat

Ingredienser

• 2 dl ris
• 150 g svamp
• 1 näve spenat
• ½ l buljong
• 1 msk smör

Gör så här

1. Fräs svamp i smör.
2. Tillsätt ris och lite buljong i taget.
3. Rör tills krämigt, tillsätt spenat på slutet.

Smakrikt och billigt alternativ till kött.

9. Ris med korvgryta

Ingredienser

• 300 g falukorv
• 1 gul lök
• 1 msk tomatpuré
• 1 dl grädde
• 3 dl kokt ris

Gör så här

1. Stek korv och lök.
2. Tillsätt tomatpuré och grädde.
3. Servera med ris.

Perfekt för barnfamiljen!

10. Ris med ugnsgrönsaker och fetaost

Ingredienser

• 2 dl ris
• 1 zucchini
• 1 paprika
• 100 g fetaost
• 1 msk olivolja

Gör så här

1. Rosta grönsaker i ugnen 20 min i 200°C.
2. Blanda med kokt ris och smulad fetaost.

Tips: Servera kall som lunchsallad nästa dag.

Smart matbudget med ris

1. Köp ris i storpack – billigare per portion.
2. Spara rester – gör stekt ris nästa dag.
3. Blanda ut köttet – mer ris, mindre kött.
4. Använd kryddor smart – de lyfter enkla ingredienser.
5. Planera veckomenyn – undvik onödiga inköp.

Vanliga frågor (FAQ)

1. Vilket ris är billigast?
Långkornigt ris eller jasminris i storpack ger mest mat för pengarna.

2. Hur länge håller kokt ris?
Upp till 3 dagar i kylskåp, i lufttät behållare.

3. Går det att frysa ris?
Ja! Frys i portioner – perfekt för snabba vardagsmiddagar.

Sammanfattning

Billiga vardagsfavoriter med ris visar att det går att laga god och varierad mat utan att spräcka budgeten. Ris är grunden för otaliga rätter – vegetariska, fisk-, kyckling- och köttbaserade.

Med dessa enkla recept får du mättande middagar som fungerar hela veckan – smakrika, prisvärda och fulla av energi.