Enkla efterrätter i glas – snabba, eleganta och oemotståndligt goda

by

Det är något speciellt med enkla efterrätter i glas – de ser lyxiga ut, kräver minimalt med förberedelser och är lätta att anpassa efter smak och säsong.
Dessutom passar de perfekt för både vardagslyx, middagsbjudningar och högtider.

I den här artikeln får du idéer, recept och tips på hur du kan skapa vackra och smakrika efterrätter i glas – från fräscha bärkompositioner till krämiga chokladlager och klassiska svenska favoriter med modern twist.

Varför välja efterrätter i glas?

✨ Snabba att förbereda – kräver varken ugn eller avancerade redskap.
✨ Perfekt portionskontroll – alla får sin egen dessert.
✨ Vackra att servera – glasen visar upp lager av färg och textur.
✨ Enkla att variera – byt smak, topping eller frukt efter säsong.

See also  Enkel chokladmousse med få ingredienser – lyxigt dessertrecept på nolltid

Tips för perfekta efterrätter i glas

  1. Använd små glas – t.ex. dessertglas, dricksglas eller små burkar.
  2. Bygg lager: grädde, kräm, bär, kaksmulor – kontraster i färg och textur gör stor skillnad.
  3. Förbered i tid: de flesta blir ännu godare efter några timmar i kyl.
  4. Tänk säsong: jordgubbar på sommaren, äpple och kanel på hösten, saffran till jul.
  5. Dekorera: färska bär, chokladspån, mynta eller lite florsocker på toppen.

1. Snabb cheesecake i glas

Tid: 10 minuter

Ingredienser:

  • 100 g digestivekex
  • 200 g färskost (t.ex. Philadelphia)
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Färska bär eller bärsås

Så gör du:

  1. Krossa kexen och lägg i botten av glasen.
  2. Vispa grädde och blanda med färskost, florsocker och vanilj.
  3. Toppa med bär och eventuellt lite bärsås.

Tips: Tillsätt rivet citronskal i krämen för frisk smak!

2. Chokladmousse i glas

Tid: 20 minuter + 1 timme i kyl

Ingredienser:

  • 100 g mörk choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk socker
  • En nypa salt

Så gör du:

  1. Smält chokladen över vattenbad.
  2. Vispa grädden lätt och blanda försiktigt ner chokladen.
  3. Häll upp i glas och kyl 1 timme.

Servera med: hallon, kokosflingor eller riven choklad.

3. Citronmousse med krossade kex

Tid: 15 minuter

Ingredienser:

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl lemon curd
  • 1 msk florsocker
  • Digestivesmulor
See also  Hallongrottor – svensk fikafavorit med klassiskt recept

Så gör du:

  1. Vispa grädden och blanda med lemon curd.
  2. Varva med krossade kex i glas.
  3. Toppa med rivet citronskal.

Resultat: Frisk, krämig och vacker dessert med härlig balans.

4. Jordgubbsdröm med mascarpone

Tid: 15 minuter

Ingredienser:

  • 200 g färska jordgubbar
  • 150 g mascarpone
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk honung

Så gör du:

  1. Mixa hälften av jordgubbarna till puré.
  2. Vispa grädde och blanda med mascarpone, vaniljsocker och honung.
  3. Varva gräddblandning och jordgubbspuré i glas.
  4. Toppa med skivade bär.

Tips: Byt jordgubbar mot hallon eller blåbär för variation.

5. Tiramisu i glas – italiensk klassiker på 10 minuter

Tid: 10 minuter

Ingredienser:

  • 200 g mascarpone
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk florsocker
  • 1 dl starkt kaffe
  • 6 savoiardikex (eller digestive)
  • Kakao till topping

Så gör du:

  1. Vispa grädde och blanda med mascarpone och socker.
  2. Doppa kexen snabbt i kaffe och varva med krämen i glas.
  3. Pudra kakao över toppen.

Servera väl kyld!

6. Äppelpaj i glas med kanel

Tid: 20 minuter

Ingredienser:

  • 2 äpplen
  • 1 msk smör
  • 1 msk socker
  • 1 tsk kanel
  • 5 digestivekex
  • 1 dl vispgrädde eller vaniljkräm

Så gör du:

  1. Stek äppelbitar i smör, socker och kanel.
  2. Varva med kexsmulor och grädde i glas.
  3. Toppa med kanel och lite florsocker.
See also  Småkakor för barn att baka – enkla, roliga och supergoda

Perfekt höst- eller vinterdessert!

7. Hallonpannacotta i glas

Tid: 15 minuter + 3 timmar kylning

Ingredienser:

  • 3 dl grädde
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 gelatinblad
  • 1 dl hallonpuré

Så gör du:

  1. Blötlägg gelatinblad i kallt vatten.
  2. Koka grädde med socker och vanilj.
  3. Rör ner gelatin och hallonpuré.
  4. Häll i glas och kyl.

Tips: Toppa med färska hallon och mynta.

8. Snabb vegansk chokladdessert

Tid: 5 minuter

Ingredienser:

  • 2 mogna avokados
  • 3 msk kakao
  • 2 msk agavesirap
  • 1 tsk vaniljextrakt

Så gör du:

  1. Mixa alla ingredienser till en len kräm.
  2. Häll upp i små glas och toppa med hallon.

Smakar som chokladmousse – men helt utan mejerier!

9. Blåbärsdessert med yoghurt och nötcrunch

Tid: 10 minuter

Ingredienser:

  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 1 dl blåbär (färska eller frysta)
  • 1 msk honung
  • 1 dl granola eller hackade nötter

Så gör du:

  1. Varva yoghurt, blåbär och granola i glas.
  2. Ringla över honung.

Perfekt som lätt dessert eller fruktsnack!

Så dekorerar du dina desserter

🎨 Toppningar som gör skillnad:

  • Färska bär
  • Rivet choklad eller kokos
  • Citruszest
  • Myntablad
  • Ätbara blommor

💡 Serveringstips:
Ställ glasen på ett träfat, dekorera med lite florsocker och servera med små skedar – elegant och enkelt.

Sammanfattning – Enkla efterrätter i glas

Med enkla efterrätter i glas får du både stil och smak på några minuter.
Du behöver inga avancerade verktyg, bara fantasi och några basingredienser.

Från chokladälskarens mousse till fruktfantastens bärdröm – här finns något för alla smaker och årstider.
Och bäst av allt? De ser ut som något från en fin restaurang, men du fixar dem hemma på nolltid. 🍓🍫

Du kanske också gillar dessa recept