En nourish bowl är den perfekta måltiden för dig som vill äta näringsrikt, balanserat och samtidigt hålla blodsockret stabilt.
Den här diabetesvänliga varianten kombinerar långsamma kolhydrater, protein och hälsosamma fetter i en vacker och smakrik skål.
Med ingredienser som quinoa, kyckling, grönsaker och avokado får du en rätt som inte bara mättar utan också ger kroppen det den behöver – utan att blodsockret skjuter i höjden.
🧂 Ingredienser (2 portioner)
Bas:
- 2 dl kokt quinoa eller bulgur fullkorn
- 1 msk olivolja
- Lite pressad citron
Protein:
- 200 g grillad kycklingfilé (eller tofu för vegansk version)
- 1 kokt ägg (valfritt)
Grönsaker:
- 1 dl babyspenat
- ½ avokado, skivad
- 5 körsbärstomater, halverade
- ¼ gurka, tärnad
- ½ morot, riven
- Några broccolibuketter, lättkokta
Topping:
- 1 msk pumpafrön
- 1 msk solrosfrön
- Färsk persilja eller koriander
Dressing:
- 2 msk grekisk yoghurt (10%)
- 1 tsk citronjuice
- ½ tsk senap
- Lite salt och peppar
👩🍳 Gör så här:
Fortsättning på nästa sida➡️
Pages: 1 2
