När vardagen rullar på i full fart och matbudgeten behöver räcka lite längre, finns det en riktig hjälte i köket: pasta. Den är billig, snabb att laga, mättande och går att variera i det oändliga.
I den här artikeln hittar du billiga vardagsrätter med pasta som är både enkla, smakrika och perfekta för hela familjen – oavsett om du vill ha vegetariskt, krämigt, tomatbaserat eller något extra lyxigt på liten budget.
💡 Varför pasta är perfekt vardagsmat
Pasta är en favorit i svenska kök – och det med all rätt!
Den går snabbt att koka, kostar nästan ingenting och passar till nästan alla ingredienser du redan har hemma.
Fördelar:
✅ Billigt och lagringsbart
✅ Snabbt att laga – klart på 15–20 min
✅ Perfekt bas för vegetariska rätter
✅ Går att göra stora satser och spara till matlådor
🍅 1. Klassisk tomatpasta med örter
Tid: 20 minuter
Pris per portion: ca 10 kr
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk socker
- Färsk basilika eller oregano
- Salt, peppar och olivolja
Gör så här:
Fräs lök och vitlök i olivolja. Häll i krossade tomater och låt puttra i 10 minuter. Smaka av med socker, salt och peppar. Servera med pasta och strö över färska örter.
💡 Enkel, billig och alltid lika god!
🧀 2. Krämig pasta med spenat och ost
Tid: 25 minuter
Pris per portion: ca 12 kr
Ingredienser:
- 300 g valfri pasta
- 150 g färsk spenat
- 2 dl grädde eller havregrädde
- 1 dl riven ost (t.ex. parmesan eller lagrad prästost)
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar
Så här gör du:
Koka pastan. Fräs spenaten med vitlök, häll på grädde och ost. Låt koka upp och blanda med pastan.
💚 Billig vardagsrätt med lyxig känsla!
🍄 3. Pasta med svamp och vitlök
Tid: 20 minuter
Pris per portion: ca 13 kr
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 dl grädde
- Salt, peppar och persilja
Gör så här:
Stek svampen gyllene, tillsätt vitlök och smör. Häll i grädden och låt koka ihop. Blanda med nykokt pasta. Toppa med persilja.
✨ En smakrik rätt med få ingredienser!
🍋 4. Pasta med citron och ärtor
Tid: 15 minuter
Pris per portion: ca 9 kr
Ingredienser:
- 250 g pasta
- 1 citron (saft och zest)
- 1 dl gröna ärtor
- 1 msk smör
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar
Så här gör du:
Koka pastan, blanda med smält smör, citron och ärtor. Toppa med ost och svartpeppar.
🍋 Lätt, friskt och billigt – perfekt vårmiddag!
🧄 5. Pasta aglio e olio – italiensk budgetklassiker
Tid: 10 minuter
Pris per portion: ca 8 kr
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor
- ½ dl olivolja
- 1 nypa chili flakes
- Färsk persilja
Gör så här:
Koka pastan. Fräs vitlök och chili i olivolja. Blanda med pastan och toppa med persilja.
🇮🇹 Minimalistiskt, billigt och fantastiskt gott.
🍆 6. Pasta med aubergine och tomatsås (Pasta alla Norma)
Tid: 30 minuter
Pris per portion: ca 14 kr
Ingredienser:
- 1 aubergine
- 1 burk krossade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 300 g pasta
- Basilika och ost
Så här gör du:
Skär auberginen i tärningar, stek mjuk. Häll på tomater och låt koka ihop. Servera med pasta och ost.
💜 Billigt och klassiskt sicilianskt!
🧆 7. Vegetarisk pastasås med linser
Tid: 25 minuter
Pris per portion: ca 10 kr
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl röda linser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar
Så här gör du:
Fräs lök och vitlök, tillsätt tomater och linser. Koka i 15 min. Servera med pasta.
🌱 Proteinrikt, billigt och mättande.
🧄 8. Pasta med vitlök, broccoli och chili
Tid: 20 minuter
Pris per portion: ca 11 kr
Ingredienser:
- 250 g pasta
- 1 broccoli
- 3 vitlöksklyftor
- ½ tsk chili flakes
- 2 msk olivolja
Så här gör du:
Koka pasta och broccoli. Fräs vitlök och chili i olivolja, blanda med pastan.
🔥 Billigt, grönt och smakfullt!
🧀 9. Snabb pastagratäng med rester
Tid: 30 minuter
Pris per portion: ca 13 kr
Ingredienser:
- Kall pasta (rester)
- 2 dl crème fraiche eller grädde
- 1 dl riven ost
- Grönsaker du har hemma
Gör så här:
Blanda allt i en ugnsform, strö över ost och gratinera 15 min.
♻️ Perfekt för att minska matsvinnet!
🧡 10. Pasta med tonfisk och tomat
Tid: 15 minuter
Pris per portion: ca 10 kr
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 1 burk tonfisk
- 1 burk krossade tomater
- 1 vitlöksklyfta
- Salt, peppar och oregano
Gör så här:
Fräs vitlök, häll i tomater och tonfisk. Koka 10 min. Blanda med pasta.
🐟 Snabbt, billigt och proteinrikt!
💚 Tips för att spara ännu mer pengar
- Köp pasta i storpack – billigare per kilo.
- Använd säsongens grönsaker.
- Spara rester till matlådor.
- Byt ut grädde mot havregrädde eller yoghurt.
- Krydda med örter och vitlök – billig smakförstärkare.
🥣 Näringsinnehåll (genomsnitt per portion)
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Energi | 450–550 kcal |
| Protein | 15–25 g |
| Kolhydrater | 60–70 g |
| Fett | 15–20 g |
| Fiber | 6–8 g |
🧂 Smaksättningstips
- En skvätt citronjuice lyfter smaken i krämiga pastarätter.
- Torkade örter (timjan, oregano, basilika) ger restaurangkänsla.
- En nypa chili flakes gör även den enklaste pastan spännande.
🍽️ Veckomeny: Billiga vardagsrätter med pasta
| Dag | Rätt | Tid |
|---|---|---|
| Måndag | Tomatpasta med örter | 20 min |
| Tisdag | Pasta med linssås | 25 min |
| Onsdag | Spenatpasta med ost | 25 min |
| Torsdag | Tonfiskpasta | 15 min |
| Fredag | Pasta aglio e olio | 10 min |
| Lördag | Pastagratäng med rester | 30 min |
| Söndag | Pasta med svamp | 20 min |
🌍 Hållbart och klimatsmart
Att laga billiga vardagsrätter med pasta är inte bara bra för plånboken utan även för miljön. Genom att välja vegetariska alternativ, använda rester och köpa råvaror i storpack minskar du både svinn och klimatpåverkan.
🌟 Sammanfattning
Billiga vardagsrätter med pasta är ett bevis på att god mat inte behöver kosta mycket. Med enkla ingredienser, lite kreativitet och rätt kryddning kan du laga måltider som känns både lyxiga och hemlagade.
🍝 Snabbt.
💚 Billigt.
🔥 Fullt av smak.
Så nästa gång du vill spara pengar men ändå äta gott – låt pastan bli din bästa vän i köket!
