Att leva glutenfritt behöver inte betyda att du måste ge upp doften av nybakat bröd eller en riktigt god smörgås.
Idag finns fantastiska glutenfria alternativ som gör att du kan njuta av frukostmackor, lunchsmörgåsar och till och med söta varianter utan att tumma på smaken.
Här får du inspiration till glutenfria smörgåsar med variation – både enkla vardagsmackor och mer lyxiga alternativ.
🍞 Tips för perfekt glutenfritt bröd
- Använd flera mjölsorter – t.ex. rismjöl, havremjöl och potatismjöl.
- Tillsätt fiberhusk eller psylliumfröskal – ger struktur och saftighet.
- Baka i mindre formar – glutenfritt bröd jäser inte lika mycket.
- Frys in i skivor – enkelt att tina och rosta vid behov.
🥑 1. Glutenfri avokadomacka med pocherat ägg
Ingredienser:
- 2 skivor glutenfritt bröd
- 1 avokado
- 1 ägg
- Salt, peppar och chiliflakes
- Några droppar citron
Så gör du:
- Rosta brödet.
- Mosa avokadon med citron, salt och peppar.
- Pocher ägget och lägg ovanpå.
- Toppa med chiliflakes.
Smakprofil: Krämig, fräsch och mättande – perfekt frukostmacka.
🧀 2. Klassisk ost- och skinksmörgås (glutenfri)
Ingredienser:
- 2 skivor glutenfritt bröd
- 1 skiva skinka
- 1 skiva ost
- Smör eller laktosfritt pålägg
- Gurka eller tomat
Tips: Rosta brödet och servera varmt för extra crunch.
🥒 3. Glutenfri smörgås med hummus och grönsaker
Ingredienser:
- 2 skivor glutenfritt fullkornsbröd
- 3 msk hummus
- Skivad gurka, paprika och riven morot
- Färsk persilja
Så gör du:
- Bred hummus på brödet.
- Toppa med grönsaker.
- Strö över örter och lite olivolja.
Resultat: Fräsch, proteinrik och vegansk macka med crunch.
🥗 4. Glutenfri kycklingwrap
Ingredienser:
- 1 glutenfri wrap eller tunnbröd
- 100 g kyckling
- Sallad, tomat och rödlök
- Yoghurtsås (yoghurt + citron + dill)
Så gör du:
- Fyll wrapen med kyckling och grönsaker.
- Ringla över sås och rulla ihop.
Perfekt lunch på språng!
🥪 5. Italiensk glutenfri macka med mozzarella och pesto
Ingredienser:
- 2 skivor glutenfritt surdegsbröd
- 1 msk pesto
- 1 tomat
- 1 skiva mozzarella
- Färsk basilika
Så gör du:
- Bred pesto på brödet.
- Lägg på mozzarella, tomat och basilika.
- Grilla eller rosta tills osten smälter.
Smak: Lätt, syrlig och underbart medelhavsinspirerad.
🥬 6. Glutenfri rödbetsmacka med getost
Ingredienser:
- 2 skivor glutenfritt bröd
- 2 msk färskost
- 1 liten rödbeta (kokt och skivad)
- 1 skiva getost
- Valnötter och honung
Så gör du:
- Bred färskost på brödet.
- Lägg på rödbetor och getost.
- Ringla över honung och toppa med valnötter.
Smakprofil: Jordig, söt och syrlig – perfekt som förrätt eller lättlunch.
🍓 7. Söt glutenfri smörgås med jordnötssmör och bär
Ingredienser:
- 1 skiva glutenfritt bröd
- 1 msk jordnötssmör
- 1 msk blåbär eller hallon
- Lite honung
Så gör du:
- Rosta brödet.
- Bred på jordnötssmör och toppa med bär.
- Ringla över honung.
Perfekt som mellanmål eller energirik frukost.
🍳 8. Ägg- och avokadotoast med frön
Ingredienser:
- 1 skiva glutenfritt bröd
- 1 avokado
- 1 kokt ägg
- 1 tsk solrosfrön
- Salt & peppar
Så gör du:
- Mosa avokado, lägg på brödet.
- Skiva ägget och toppa med frön.
Resultat: Enkel, nyttig och proteinrik smörgås.
🧁 Bonus: Glutenfritt bröd att baka själv
Snabbt grundrecept:
- 4 dl glutenfri mjölmix
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 3 dl filmjölk eller havreyoghurt
Baka i 200°C i 25 minuter.
Ett saftigt, neutralt bröd som passar alla pålägg.
🍽️ Tips för variation
| Typ | Toppingidé |
|---|---|
| Frukost | Avokado + ägg + chiliflakes |
| Lunch | Hummus + rödbetor + ruccola |
| Mellanmål | Jordnötssmör + banan |
| Lyxmacka | Räkor + citronmajonnäs |
| Vegansk | Kikärtsröra + paprika |
🧊 Förvaring
| Förvaring | Hållbarhet |
|---|---|
| Kyl | 3–4 dagar |
| Frys | 1 månad |
Tips: Frys in glutenfritt bröd i skivor och rosta vid behov – smakar som nybakat!
🥖 Sammanfattning
Glutenfria smörgåsar med variation är både nyttiga, smakrika och enkla att göra.
Med lite kreativitet kan du skapa mackor som passar alla tillfällen – från snabb frukost till elegant lunch.
