Letar du efter ett enkelt, lågkolhydrat-alternativ som fungerar perfekt för personer med diabetes? Då är dessa zucchinirullar med krämig ostfyllning ett utmärkt val. De är smakrika, mättande och kan tillagas både i ugn och stekpanna.
Zucchini är naturligt låg i kolhydrater och hjälper till att hålla blodsockret stabilt – samtidigt som den passar perfekt som bas i både vardags- och festmat.
🌱 Varför är detta recept bra vid diabetes?
- Låg andel snabba kolhydrater
- Innehåller protein och fett som ger längre mättnad
- Kan göras ugnsversion för ett hälsosammare resultat
- Perfekt som förrätt, tillbehör eller lätt middag
📝 Ingredienser
Zucchinirullar
- 2 stora zucchini
- 2 msk olivolja
- ½ tsk salt
Ostfyllning
- ¾ dl fetaost, smulad
- ¾ dl mozzarellaost, riven
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk färsk persilja eller dill, hackad
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk torkad oregano
Panering
- ½ dl ströbröd eller panko
- 2 msk parmesanost (valfritt, för extra krispighet)
👩🍳 Gör så här:
Fortsättning på nästa sida➡️
Pages: 1 2
