Fullkornspasta med rostad tomatsås toppad med mozzarella och friterad kapris

Den rostade tomatsåsen får en så mustig smak. Servera med en generös bönsallad.

Näringsinnehåll

Hela receptet:

Fett: 234 g

Kolhydrater: 250 g

Protein: 130 g

Ingredienser (4 port)

500 g medelstora

cocktailtomater

1 gul lök, skalet kvar

3 vitlöksklyftor,

skalet kvar

1 stor morot

Olivolja

2 dl finriven

parmesanost

1 msk balsamvinäger

flingsalt och nymalen

svartpeppar

280 g fullkornsspaghetti

Friterad kapris:

1 dl kapris

3 dl raps- eller

solrosolja

Till servering: basilikablad 2 mozzarella-ostar finriven parmesan.

Bönsallad:

200 g frysta (tinade)

gröna bönor

1 rödlök

2 nävar spenat

2 tsk fransk senap

2 msk vitvinsvinäger

⅔ dl olivolja

1 tsk valfri örtkrydda

Gör så här:

Fortsättning på nästa sida➡️

Du kanske också gillar dessa recept