Amerikansk Äppelpaj – Recept på Klassisk Apple Pie

Den klassiska Amerikansk Äppelpaj är en ljuvlig dessert med krispigt pajskal och saftig fyllning av äppelskivor smaksatta med kanel och socker. Denna paj är lika älskad i USA som i Sverige och passar perfekt för festliga tillfällen eller söndagsfikat. Servera den gärna ljummen med vaniljglass eller vispad grädde för en äkta ”American pie”-upplevelse!

Recept: Amerikansk Äppelpaj

Ingredienser:

• Pajdeg:
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 200 g kallt smör, i tärningar
  • 4-5 msk iskallt vatten
• Fyllning:
  • 6 stora äpplen (gärna Granny Smith eller Pink Lady)
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl farinsocker
  • 1 msk kanel
  • 1/2 tsk malen muskot
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk smör, smält för pensling

Instruktioner:

1. Förbered pajdegen: Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål. Tillsätt det kalla smöret och nyp ihop med fingertopparna tills degen blir smulig. Tillsätt kallt vatten en matsked i taget och blanda tills degen håller ihop. Dela degen i två delar, plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
2. Förbered fyllningen: Skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg äppelskivorna i en skål och blanda med strösocker, farinsocker, kanel, muskot, majsstärkelse och citronsaft. Blanda väl så att äpplena täcks av kryddorna och sockret.
3. Montera pajen: Kavla ut ena halvan av degen på en mjölad yta och lägg den i en pajform (ca 24 cm i diameter). Lägg i äppelfyllningen och fördela jämnt.
4. Täck pajen: Kavla ut den andra halvan av degen och lägg över fyllningen. Nyp ihop kanterna och skär små snitt i pajlocket för att släppa ut ånga. Pensla med smält smör för en gyllene yta.
5. Grädda: Grädda pajen i 200°C i ca 45–50 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och fyllningen bubblar.
6. Servera: Låt pajen svalna något innan servering. Njut av pajen ljummen med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde.

Näringsvärde per Portion

Obs: Näringsvärdena är ungefärliga och kan variera beroende på specifika ingredienser.

En amerikansk äppelpaj är ett härligt sätt att ta del av en klassisk amerikansk desserttradition. Med sitt gyllene pajskal och kryddiga äppelfyllning är den perfekt för alla tillfällen och ett måste för alla som älskar paj!