Njut av lätta och fluffiga banan pannkakor perfekta för en snabb och näringsrik frukost eller ett mättande mellanmål! Detta enkla recept är både glutenfritt och fritt från raffinerat socker, och passar lika bra för vuxna som för barn. Pannkakorna är naturligt söta tack vare mogna bananer, vilket ger en härlig smak utan att behöva extra socker. Servera med färska bär, nötter eller en klick yoghurt för en extra god och mättande måltid!
Recept: Banan pannkakor
Ingredienser:
- 2 mogna bananer
- 2 ägg
- 1 dl havregryn (valfritt, för en mer mättande variant)
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker (valfritt)
- En nypa salt
- Smör eller kokosolja till stekning
Instruktioner:
- Förbered smeten: Mosa bananerna i en skål tills de är jämna. Tillsätt äggen och vispa ihop med bananen. Om du vill ha tjockare pannkakor, tillsätt havregryn, bakpulver, vaniljpulver och en nypa salt. Blanda väl.
- Stek pannkakorna: Värm en stekpanna på medelvärme och smält lite smör eller kokosolja. Häll en liten mängd smet i pannan för varje pannkaka. Stek i 1-2 minuter per sida eller tills de är gyllenbruna och fasta.
- Servera: Servera bananpannkakorna med dina favorittillbehör – bär, yoghurt, nötter, eller en klick jordnötssmör är goda alternativ.
Näringsvärde per Portion
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 180 kcal |
| Protein | 6 g |
| Kolhydrater | 25 g |
| Fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Fiber | 3 g |
| Socker | 9 g (naturligt) |
| Salt | 0.1 g |
Obs: Näringsvärden är uppskattade och kan variera beroende på ingredienser.
Dessa banan pannkakor är både läckra och hälsosamma – ett perfekt val för dig som vill ha ett näringsrikt alternativ till vanliga pannkakor. Med bananernas naturliga sötma och den lätta konsistensen från äggen, får du en mättande måltid utan behov av tillsatt socker eller mjöl. Bananpannkakor är också ett utmärkt sätt att använda mogna bananer och kan varieras med olika toppingar för att passa alla smaker och tillfällen!
