Kaka:
- Smält smör och choklad i vattenbad.
- Vänd ner äggulorna under vispning och ta blandningen från värmen när den tjocknat något.
- Vispa äggvitor och sötströ till en glansig maräng – tillsätt det söta lite i taget under vispningen.
- Vänd försiktigt ner marängen i chokladsmeten. Klä en form (ø 20–22 cm) med bakplåtspapper och fyll den med hälften av smeten. Baka på 190 grader tills kakan har stannat, ca 25 minuter.
- Låt svalna. Bred på med resten av smeten (som alltså inte gräddas utan serveras som mousse).
Topping:
Pudra kakao på kakan och toppa med kokos och nötter.
Pages: 1 2
