🍰 Bakning & desserter

Få svenska bakverk har samma kultstatus som kladdkakan. Den är enkel, snabb och oemotståndligt god – med en kladdig insida och en lätt krispig yta. Men hur gör man egentligen för att lyckas med en perfekt kladdkaka varje gång? I den här guiden går vi igenom allt från ingredienser och bakteknik till smarta tips och variationer. Kladdkakans historia Kladdkakan har funnits i Sverige sedan 1970-talet och blev snabbt en favorit på caféer och i hem. Till skillnad från andra chokladkakor ska den inte bli torr och fluffig, utan just kladdig och saftig. Det är därför tiden i ugnen är avgörande. …

Läs mer

När man talar om svensk fikakultur finns det få saker som kan mäta sig med recept på svenska kanelbullar. Doften av nybakade bullar, med smörig fyllning av kanel och socker, är något som de flesta svenskar förknippar med barndom, tradition och gemenskap. Kanelbullen har blivit en symbol för Sverige – så pass mycket att den fått en egen högtidsdag, Kanelbullens dag den 4 oktober. I den här artikeln får du lära dig hur du bakar de bästa svenska kanelbullarna, vilka variationer som finns och hur du lyckas varje gång. Historien bakom kanelbullen Kanelbullen började bakas i Sverige under 1920-talet, när …

Läs mer