🍰 Bakning & desserter

Frankrike är känt som världens främsta bakland, och det är inte svårt att förstå varför. De franska bakverken kombinerar hantverk, finess och smak på ett sätt som gjort dem legendariska. Många förknippar franska bakverk med konditorier i Paris, men sanningen är att mycket går att återskapa hemma – med lite tålamod och rätt teknik. I den här guiden får du inspiration och recept på klassiska franska bakverk som passar hemmabagaren, från enkla småkakor till mer avancerade kreationer. Tips för att lyckas med franska bakverk hemma 10 klassiska franska bakverk att prova 1. Croissanter Fluffiga och smöriga med frasiga lager. Perfekta … Read more

Det finns få saker som är lika förknippade med svensk fikakultur som klassiska småkakor. Doften av nybakat som sprider sig i köket, uppläggningen på vackra fat och känslan av gemenskap kring kafferepet är något alldeles speciellt. Småkakor har en självklar plats i både vardag och fest, och trots sin enkelhet kan de vara både eleganta och oemotståndliga. I den här guiden delar vi med oss av en stor samling recept på klassiska småkakor – från spröda drömmar till syltgrottor, bondkakor och schackrutor. Dessutom får du tips på bakning, förvaring och variationer. Småkakans plats i svensk fikakultur Seden med kafferep, där … Read more

En cheesecake behöver inte vara avancerad eller kräva lång tid i ugnen. Faktum är att det finns massor av goda cheesecakes utan ugn som är enkla att göra, kräver få ingredienser och alltid imponerar på gästerna. De görs ofta med en botten av kex eller digestive och en fyllning baserad på färskost, grädde eller yoghurt. Sedan får kakan stelna i kylskåp istället för i ugn. I den här guiden får du fem oemotståndliga recept på cheesecakes utan ugn – från klassiska smaker till fruktiga varianter och chokladfavoriter. Tips för att lyckas med cheesecakes utan ugn 1. Klassisk no-bake cheesecake med … Read more

Få svenska bakverk har samma kultstatus som kladdkakan. Den är enkel, snabb och oemotståndligt god – med en kladdig insida och en lätt krispig yta. Men hur gör man egentligen för att lyckas med en perfekt kladdkaka varje gång? I den här guiden går vi igenom allt från ingredienser och bakteknik till smarta tips och variationer. Kladdkakans historia Kladdkakan har funnits i Sverige sedan 1970-talet och blev snabbt en favorit på caféer och i hem. Till skillnad från andra chokladkakor ska den inte bli torr och fluffig, utan just kladdig och saftig. Det är därför tiden i ugnen är avgörande. … Read more

När man talar om svensk fikakultur finns det få saker som kan mäta sig med recept på svenska kanelbullar. Doften av nybakade bullar, med smörig fyllning av kanel och socker, är något som de flesta svenskar förknippar med barndom, tradition och gemenskap. Kanelbullen har blivit en symbol för Sverige – så pass mycket att den fått en egen högtidsdag, Kanelbullens dag den 4 oktober. I den här artikeln får du lära dig hur du bakar de bästa svenska kanelbullarna, vilka variationer som finns och hur du lyckas varje gång. Historien bakom kanelbullen Kanelbullen började bakas i Sverige under 1920-talet, när … Read more