🍰 Bakning & desserter

Det finns få svenska traditioner som är lika älskade som fettisdagen – och få bakverk som är lika ikoniska som semlan. Men för dig som inte tål gluten behöver inte njutningen ta slut. Med rätt ingredienser och teknik kan du baka glutenfria semlor för fettisdagen som är precis lika saftiga, fluffiga och goda som originalet. Här får du ett beprövat recept, tips för perfekt konsistens och idéer på spännande variationer. 🥖 Vad gör semlan så speciell? Den klassiska svenska semlan består av en luftig vetebulle fylld med mandelmassa och vispgrädde, toppad med ett lock av florsocker.Traditionellt äts den på fettisdagen …

Läs mer

När julen närmar sig finns det få dofter som skapar lika mycket stämning som nygräddad mjuk pepparkaka till jul. Den kryddiga doften av kanel, ingefära och nejlika fyller hela hemmet och väcker barndomsminnen till liv. Det här klassiska receptet ger en saftig och fluffig mjuk pepparkaka som passar perfekt till glöggfikat, adventsmyset eller som dessert efter julmiddagen. Lätt att baka, och ännu lättare att älska! 🍰 Ingredienser till mjuk pepparkaka För en form (ca 1,5 liter): För topping (valfritt): 👩‍🍳 Så bakar du mjuk pepparkaka till jul 🌟 Tips för extra saftig mjuk pepparkaka 🍊 Variationer på mjuk pepparkaka 🍫 …

Läs mer

Få bakverk kombinerar klassisk svensk småkakstradition med lyxig chokladkänsla lika fint som småkakor doppade i choklad. De är spröda, doftande och enkla att göra – men ser ut och smakar som något från ett konditori. Perfekta till fikastunden, som present i cellofanpåse, eller som eleganta små desserter på fest. I den här artikeln får du: 🧈 Grundrecept: Småkakor doppade i choklad Ingredienser (ca 40 småkakor): Gör så här: Doppningen: 💡 Tips: För extra glans – tillsätt en tesked kokosolja i den smälta chokladen. 🍊 Variationer att prova 1. Vanilj och vit choklad Byt till vit choklad och tillsätt 1 tsk …

Läs mer

Tiramisu är kanske den mest älskade av alla italienska desserter – en perfekt kombination av kaffe, mascarpone, savoiardikex och kakao. Den är både lyxig och enkel, med en balans mellan sötma, beska och krämighet som gör att varje tugga smälter i munnen. Namnet tiramisu betyder “lyft mig upp” – och det är precis vad denna dessert gör! Den ger energi, glädje och en känsla av italiensk elegans på samma gång. Klassisk tiramisu på italienskt vis Ingredienser (för 6–8 portioner): Gör så här: Tips för perfekt tiramisu 🍫 Rätt kaffe: Espresso ger bäst smak – starkt, aromatiskt och fylligt.🍷 Marsala eller …

Läs mer

Födelsedagar handlar om glädje, färg och goda smaker – och det gäller även när du bakar veganskt. Med veganska tårtor för födelsedagskalas kan du skapa fantastiska bakverk helt utan ägg, smör eller mjölk, men med minst lika mycket fluff, smak och festkänsla. Det finns fler alternativ än någonsin för att baka växtbaserat: växtdrycker, växtgrädde, aquafaba (kikärtsspad), kokosolja och nötkrämer – alla hjälper dig skapa tårtor som ser och smakar som klassiska favoriter. 1. Vegansk chokladtårta med ganache Ingredienser (för 10–12 bitar): Ganache: Gör så här: Dekorera med: färska bär, kokosflingor eller ätbara blommor. 2. Vegansk hallontårta med vaniljkräm och kokosgrädde …

Läs mer

Att njuta av något sött behöver inte innebära att du överdoserar socker eller tomma kalorier. Med enkla proteinrika bakverk kan du baka godsaker som inte bara smakar fantastiskt, utan också ger energi och näring till kroppen. Perfekt för dig som tränar, vill ha ett mättande mellanmål – eller bara älskar att baka med nyttiga ingredienser! Varför baka med protein? Protein är kroppens byggstenar – de hjälper musklerna att återhämta sig, stabiliserar blodsockret och håller dig mätt längre. Genom att använda ingredienser som proteinpulver, ägg, kvarg och nötter får du bakverk som: ✅ Innehåller mindre socker✅ Ger längre mättnad✅ Passar både …

Läs mer

Det finns få saker som doftar så underbart som nybakade smördegspajer med frukt. De är enkla att göra, ser fantastiska ut och passar lika bra till helgfikat som till fest. Smördegens spröda textur i kombination med söt, saftig frukt ger en perfekt balans mellan frasigt och mjukt. Oavsett om du använder färska bär, äpplen, päron eller persikor, kan du skapa små konstverk på bara några minuter. Låt oss dyka in i hur du bakar dessa gyllene pajer – med tips, variationer och inspiration för både vardag och fest! Därför älskar vi smördegspajer med frukt 🥐 Snabba att laga Färdig smördeg …

Läs mer

Kransekage, eller kransekaka, är en klassisk nordisk festkaka som symboliserar firande, lycka och samhörighet.Den är särskilt populär i Danmark och Norge, men även i Sverige älskar vi dess segmjuka mandelsmak och vackra ringform. Traditionellt bakas kransekager till bröllop, nyår, dop och födelsedagar – en dessert som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt. 🥮 Vad är en kransekage? Ordet kransekage betyder “krans-kaka” – och syftar på den karakteristiska formen med ringar staplade ovanpå varandra.Den består främst av mandelmassa, äggvita och socker, vilket ger den en seg, söt och nötig konsistens. 💡 Kransekager är naturligt glutenfria eftersom de bakas utan vetemjöl. …

Läs mer

När sommaren är som varmast – eller när du bara vill avsluta en måltid med något lätt och uppfriskande – finns det få desserter som slår en fruktig sorbet.Med naturliga ingredienser och utan grädde eller ägg är sorbeten både frisk, vegansk och laktosfri, samtidigt som den känns lyxig och elegant. I den här artikeln får du lära dig att göra friska sorbeter med frukt hemma – utan glassmaskin, med enkla ingredienser och massor av naturlig smak. 🍋 Vad är sorbet? Sorbet är en fryst dessert gjord på fruktpuré, vatten och socker, ibland med citronjuice för friskhet.Till skillnad från glass innehåller …

Läs mer

Solen skiner, filten ligger utbredd och kaffetermosen är fylld – det enda som saknas? Något litet och sött att njuta av!Småkakor som är perfekta för picknick är lätta att baka, enkla att ta med och håller sig goda även en varm dag. Oavsett om du älskar spröda drömmar, sega chokladkakor eller klassiska hallongrottor, finns här inspiration till småkakor som tål att resa och smakar lika bra på picknickfilten som hemma i köket. 🧺 Vad gör en småkaka perfekt för picknick? När man väljer kakor till picknick är det viktigt att de:✅ Håller formen – inte smälter eller smular sönder.✅ Är …

Läs mer