Diabetes recept

Enklare tillagning får man leta efter. Ugnsrostade rotfrukter som blandas med linser i en härlig dressing. Toppa till sist alltihop med klickar av getost. Näringsinnehåll 62 g kolhydrater/portion Ingredienser (4 port) 2 dl torkade svarta linser 1 1/5 kg blandade rotfrukter, t ex potatis, morot, sötpotatis, palsternacka, rotselleri och små rödbetor 2 msk olivolja 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar 1 tsk torkad rosmarin och/eller timjan 200 g getost av chèvretyp eller fetaost Senapsdressing: 3 msk olivolja 1 msk balsamvinäger, gärna vit 1/2 msk fransk senap 1/2 msk honung 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar Till servering: 1 …

Läs mer

En tomatsoppa med italiensk touch i form av citronskal, vitlök och persilja. Rosta gärna lite pinjenötter i en torr panna och toppa soppan med. Näringsinnehåll 16 g kolhydrater/portion Ingredienser (4 port) 1 gul lök + 1–2 vitlöksklyftor 100 g rotselleri 100 g palsternacka 1/2 röd chili (spansk peppar) 1 msk hackad färsk timjan eller 1/2 tsk torkad 2 msk olivolja 2 burkar krossade tomater (800 g) 1 dl vitt vin 9 dl grönsaksbuljong 1 tsk flingsalt 1 parmesanskalk 1 msk färskpressad citronsaft nymalen svartpeppar Frikadeller: 250 g kalv-, nöt- eller fläskfärs 1 dl fint hackad bladpersilja rivet skal från 1 …

Läs mer

Om man skär zucchinin (eller andra grönsaker) i samma form som pastan så blandar de sig bättre, annars lägger de sig ofta på olika sidor av tallriken. Näringsinnehåll 82 g kolhydrater/portion Ingredienser (4 port) 1/2 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 röd chili 4 kvistar basilika, stjälkar + blad 2 sardellfiléer 3 msk olivolja 1 msk tomatpuré 1 förpackning krossade tomater, 400 g + 1/2 burk vatten 1 dl vitt vin eller 1 tsk vitvinsvinäger 2 lagerblad 4–5 kvistar färsk timjan 1 tsk flingsalt 1 zucchini 15–20 svarta oliver med kärna ev 1 msk färskpressad citronjuice 400 g penne parmesanost att …

Läs mer

Dessa enkla vegobiffar gör du med riven morot och halloumi. Och så en fräsch myntatsatsiki till det samt klyftpotatis eller bulgur. Ingredienser (4 port) 250 g morötter 1 halloumi, ca 200 g 2 ägg 1/2 dl ströbröd 1 krm chiliflakes salt och nymalen svartpeppar olivolja Till servering: Myntatzatziki, klyftpotatis eller bulgur, gärna fullkorn Gör så här: Fortsättning på nästa sida➡️

Diabetikerbröd i burk (1 minut!)Inget vitt mjöl • Ingen jäst • Inget socker • Lågkolhydratinnehåll Ingredienser:3 ägg2,5 dl mjölk (eller osötad mandelmjölk för lägre kolhydratinnehåll)2 msk linfrön2 msk psylliumskal1 tsk bakpulver¼ tsk salt(Valfritt) 1 msk olivolja eller smält smör för mjukhet Instruktioner:Vispa äggen väl i en skål.Tillsätt mjölk och blanda tills det är slätt.Rör i linfrön, psylliumskal, bakpulver, salt och olja (om du använder det).Låt smeten vila i 1–2 minuter tills den tjocknar.Häll i en smord mikrovågssäker glasburk eller skål (fyll bara halvvägs).Mikrovågsugna på hög effekt i 60–90 sekunder tills den stelnat.Låt svalna något, ta ut ur burken, skär upp …

Läs mer

Gubbröran är en riktig klassiker och här serveras den på ett gott knäckebröd, men den är lika god på ett grovt bröd eller varför inte till små färskpotatisar? Ingredienser (4 port) 1 burk matjessill (200 g) 1 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 2 msk finhackad dill ½ rödlök, finhackad 2 hårdkokta ägg salt peppar Gör så här:

Hösten är perfekt för skaldjur Ingredienser (4 port): 400 g skalade räkor (ca 1 kg med skal) 2 dl majonnäs (se recept här i listan till vänster) 2 tsk citronjuice 1 kruka dill salt Gör så här: 1. Hacka dillen. 2. Blanda majonnäs med citronjuice och dill, vänd runt räkorna. 3. Smaka av med salt. Serveras med fördel på en skiva rågbröd, toppat med riven pepparrot och löjrom.

Ingredienser (1 port) 1 liten burk tonfisk i vatten (95 g) 1 msk majonnäs 1 msk citronsaft 1 tsk dijonsenap 1 msk kapris 1 selleristjälk i tunna skivor 1 strimlad salladslök lite örtsalt och svartpeppar 2 stora hela salladsblad av romansallad (eller isbergssallad) ½ tärnad avokado 1 liten näve, ca 20 g, babyspenat några msk röda bönor (¼ burk) 5 körsbärstomater i tärningar Fortsättning på nästa sida >>

Pasta med kyckling, vitlök och broccoli, citron och vitlök Ingredienser (2–3 portioner):2 benfria kycklingbröst utan skinn250 g pasta (penne eller rigatoni fungerar bäst)2 dl broccolibuketter3 msk olivolja3 vitlöksklyftor, hackadeSkal av 1 citronSaft av ½–1 citron (efter smak)½ tsk paprika eller chiliflingor (valfritt)Salt och svartpeppar¼ dl riven parmesanost (valfritt)Färsk persilja (valfritt) Fortsättning på nästa sida >>

Om du vill ha ett snabbt, fräscht och diabetesvänligt alternativ till smörgåsar – prova dessa krispiga salladswraps med skinka och ost! 🥬De innehåller inget bröd, men bjuder ändå på härlig smak och mättnad tack vare protein från skinka och ost, och krispighet från isbergssallad. Perfekta som lätt lunch, picknickmat eller mellanmål – enkla att göra och lätta att älska. 🧂 Ingredienser (4 wraps) 👩‍🍳 Gör så här 🥗 Tips 💚 Varför det passar diabetiker 📊 Näringsvärde (per wrap, ungefär) Näringsämne Mängd Energi 150 kcal Protein 14 g Fett 9 g Kolhydrater 3 g Fiber 1,5 g 🍽 Serveringsförslag Servera dina …

Läs mer