🥗 Hälsosamma & specialkost

Att äta vegetariskt blir allt mer populärt i Sverige. Många väljer bort kött helt eller delvis för miljöns skull, av hälsoskäl eller av etiska anledningar. En vanlig fråga som uppstår är: Hur får man i sig tillräckligt med protein när man äter vegetariskt? Svaret är enkelt: genom att använda en variation av växtbaserade proteinkällor. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta för att laga proteinrika vegetariska recept. Du får en översikt över de bästa proteinkällorna, tips för hur du bygger balanserade måltider samt över 20 recept på frukostar, luncher, middagar och snacks. Varför är protein viktigt? … Read more

När kylan kryper inpå och mörkret faller tidigare på kvällarna finns det få saker som ger lika mycket tröst och värme som en soppa. En soppa är enkel, näringsrik och kan varieras i det oändliga – och det bästa av allt: den är perfekt att laga i stora satser och frysa in till senare. I den här guiden går vi på djupet med 5 enkla vegetariska soppor för kalla dagar och utvecklar recepten, serveringsidéerna och variationerna. Vi tittar också på: Varför satsa på vegetariska soppor? 1. Klassisk tomatsoppa med basilika Tomatsoppa är kanske den mest klassiska vegetariska soppan. Den går … Read more

Att äta veganska luncher i vardagen är både enklare och snabbare än många tror. Du behöver inte spendera timmar i köket eller använda dyra ingredienser. Med några smarta basvaror, lite planering och enkla recept kan du laga luncher som är nyttiga, mättande och fyllda av smak – på under 30 minuter. I den här guiden får du massor av inspiration: 10 snabba recept, meal prep-tips, smarta ingredienser att alltid ha hemma och idéer för hur du varierar smakerna så att du aldrig tröttnar. Varför välja veganska luncher? 1. Hälsosamt Vegansk mat innehåller naturligt mycket fibrer, vitaminer och mineraler. 2. Miljövänligt … Read more

Vegetariska pastarätter är inte bara ett hälsosamt och klimatsmart alternativ – de kan också vara otroligt mättande och smakrika. Pasta är en av de mest mångsidiga ingredienserna i köket. Med rätt kombination av grönsaker, baljväxter, örter och ostar kan du skapa rätter som inte bara stillar hungern, utan också ger näring och variation. Den här guiden är för dig som vill ha inspiration till enkla vardagsrätter, festliga helgmåltider och smarta matlådor baserade på pasta – helt utan kött. Vi kommer att gå igenom varför vegetariska pastarätter är ett bra val, ge dig massor av receptidéer, veckomenyer och praktiska tips för … Read more

Mellanmål spelar en viktig roll i vardagen. För barn hjälper de till att fylla på energin mellan skola och aktiviteter. För vuxna kan de hålla blodsockret stabilt, öka koncentrationen och förebygga sötsug. Men det är lätt att mellanmålen blir ensidiga eller ohälsosamma – kanske en chokladbit, en sockrig yoghurt eller en macka i farten. I denna guide får du över 20 nyttiga mellanmål som passar hela familjen. Alla recept är enkla, snabba och baserade på billiga ingredienser som ofta redan finns hemma. 1. Varför mellanmål är viktiga 2. Tips för bra mellanmål 3. Snabba och enkla mellanmål 1. Smoothie med … Read more

Att laga vegansk mat behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Tvärtom finns det mängder av enkla veganska middagar som du kan ha färdiga på under 30 minuter. Perfekt för stressiga vardagar när du vill äta gott, näringsrikt och samtidigt klimatsmart. Här hittar du 10 snabba recept som är fulla av smak och energi – från krämiga pastarätter till fräscha sallader och kryddiga grytor. 1. Krämig pasta med spenat och soltorkade tomater 👉 Klar på 20 minuter. 2. Vegansk kikärtsgryta med kokosmjölk 👉 Servera med ris eller naanbröd. 3. Tacos med svarta bönor 👉 En perfekt fredagsfavorit på 15 minuter. 4. … Read more

När våren kommer vill vi äta lättare, fräschare och mer färgstarkt. Säsongens grönsaker och frukter gör sallader till det perfekta valet – både näringsrikt och gott. Vårens fräschaste sallader bjuder på kombinationer av syrliga frukter, krispiga grönsaker och spännande dressingar som gör varje tugga till en njutning. Här får du 10 inspirerande salladrecept, från enkla vardagsvarianter till lyxigare alternativ för fest. 1. Sparris- och rädis­sallad med citronvinaigrette Ingredienser Tips 2. Quinoasallad med jordgubbar och fetaost En söt och salt kombination som passar perfekt på våren. 3. Klassisk caesarsallad med vårgrön touch 4. Laxsallad med avokado och dill Fräsch, lyxig och … Read more

Allt fler väljer att äta laktosfritt – ibland på grund av intolerans, ibland för att man helt enkelt mår bättre av det. Som tur är finns det idag massor av goda och enkla laktosfria recept som gör att du inte behöver avstå från dina favoriträtter. Laktosfria produkter smakar i princip likadant som vanliga, men är framtagna för att kroppen ska kunna bryta ner dem utan problem. I den här artikeln får du tips, inspiration och recept på frukostar, vardagsmiddagar, bakverk och desserter – allt utan laktos. Vad innebär laktosfritt? Tips för att lyckas med laktosfria recept Frukost – laktosfria recept … Read more

Veganmat är idag mer populär än någonsin. Allt fler väljer bort animaliska produkter, antingen för hälsans skull, för miljön eller av etiska skäl. Men fortfarande finns en vanlig missuppfattning: att vegansk mat skulle vara tråkig, smaklös eller begränsad. Ingenting kunde vara mer fel. Med rätt råvaror och lite kreativitet kan man skapa veganska recept som är minst lika goda, mättande och festliga som traditionella rätter – ibland till och med bättre. Denna guide ger dig inspiration till veganska måltider för alla tillfällen: från snabba vardagsmiddagar till lyxiga helgmenyer, från frukost till dessert. Varför välja veganskt? Tips för att lyckas med … Read more

Förr var det många som såg vegetarisk mat som något tråkigt eller ensidigt, men idag är det tydligt att grönsaksbaserade rätter kan vara både smakrika, mättande och fulla av variation. Faktum är att allt fler köttälskare upptäcker hur gott det kan vara med vegetariska recept som även köttälskare älskar. I denna artikel delar vi inspirerande recept, smarta tips och matfilosofi som gör att även den mest inbitne köttfantasten kommer att bli imponerad. Varför välja vegetariska recept? Tips för att göra vegetariska rätter mer mättande 10 vegetariska recept som även köttälskare älskar 1. Vegetarisk lasagne med linser En mustig lasagne med … Read more