🥗 Hälsosamma & specialkost

När tiden är knapp men hungern stor är vegetariska wokar på under 20 minuter ett perfekt val. De är färgglada, fulla av näring och går att variera i det oändliga beroende på vilka grönsaker och kryddor du har hemma. Dessutom är wok en utmärkt rätt för att minska matsvinn – du kan använda rester från kylen och ändå få en riktigt god måltid. Varför wok? Grundrecept på vegetariska wokar (4 portioner) Ingredienser Gör så här Servera med nudlar eller ris. Snabba variationer på vegetariska wokar 1. Nudlar med asiatisk touch Woka grönsakerna och blanda med äggnudlar och sojasås. 2. Thai-inspirerad …

Läs mer

Att laga nyttiga soppor med säsongens grönsaker är ett av de smartaste och mest prisvärda sätten att äta hälsosamt. Soppor är mättande, fulla av näring och enkla att anpassa efter det som finns i säsong. Dessutom är de klimatsmarta och hjälper till att minska matsvinnet – perfekt när du vill ta tillvara på allt från rotsaker till färska örter. Fördelar med soppor Soppor efter säsong Vår Sommar Höst Vinter Grundrecept på enkel grönsakssoppa (4 portioner) Gör så här: Tips för ännu godare soppor FAQ – vanliga frågor 1. Kan man frysa in soppor?Ja, nästan alla soppor går bra att frysa …

Läs mer

Det svenska köket är fullt av traditionella rätter som köttbullar, ärtsoppa och Janssons frestelse. Men idag finns det fantastiska veganska alternativ till klassiska svenska rätter som låter oss njuta av samma smaker – helt utan animaliska ingredienser. Här får du recept, tips och inspiration på hur du kan göra de mest populära svenska rätterna veganska. Veganska köttbullar med potatismos Vegansk ärtsoppa och pannkakor Vegansk Janssons frestelse Vegansk pyttipanna Vegansk sill (till midsommar och jul) Vegansk smörgåstårta Vegansk semla Tips för att lyckas med veganska alternativ FAQ – vanliga frågor 1. Blir det lika gott som originalet?Ja – många veganska varianter …

Läs mer

Vegetariska tacos med nya smaker är ett utmärkt sätt att förnya den klassiska tacokvällen. Istället för köttfärs kan du fylla dina tacos med allt från rostad sötpotatis och bönor till svamp, blomkål och grillade grönsaker. Resultatet blir färgglada, smakrika och näringsrika måltider som hela familjen kan njuta av. I den här artikeln får du inspiration till flera olika vegetariska taco-recept, tips på tillbehör och smarta serveringsidéer. Varför välja vegetariska tacos? Vegetariska tacos med nya smaker – recept 1. Tacos med rostad sötpotatis och svarta bönor Ingredienser: 2. Svamptacos med vitlök och chili Ingredienser: 3. Blomkålstacos med kryddig panering Ingredienser: 4. …

Läs mer

Nyttiga wraps med vegetariskt innehåll är ett utmärkt alternativ för den som vill äta lätt men ändå bli mätt. De är snabba att laga, enkla att ta med och går att variera i det oändliga. Oavsett om du letar efter en fräsch lunch, en lättare middag eller ett mättande mellanmål finns det alltid en wrap som passar. I den här artikeln delar vi inspiration, recept och tips på hur du kan fylla dina wraps med nyttiga och smakrika ingredienser. Varför wraps är perfekta i vardagen Nyttiga vegetariska ingredienser till wraps Recept: Nyttiga wraps med vegetariskt innehåll 1. Avokado- och kikärtswrap …

Läs mer

Veganska recept med tofu och tempeh blir allt mer populära. Allt fler upptäcker dessa två proteinrika råvaror som bas i växtbaserade rätter. Tofu och tempeh är båda gjorda på sojabönor, men har helt olika textur och smak, vilket gör dem till perfekta komplement i vegansk matlagning. I den här artikeln får du lära dig skillnaden mellan tofu och tempeh, hur du bäst tillagar dem och inspireras av goda, näringsrika recept som hela familjen kan njuta av. Tofu och tempeh – vad är skillnaden? Fördelar med tofu och tempeh Veganska recept med tofu och tempeh 1. Wokad tofu med grönsaker och …

Läs mer

Glutenfria frukostrecept för en bra start är något som allt fler efterfrågar i takt med att intresset för hälsosam kost ökar. Oavsett om du har celiaki, glutenintolerans, är känslig mot gluten eller bara vill prova ett lättare alternativ, finns det mängder av goda och mättande glutenfria frukostar att välja mellan. Varför glutenfria frukostrecept? Många tror att glutenfritt innebär smaklöst eller svårt att laga, men sanningen är att dagens utbud är både gott och varierat. En glutenfri frukost kan: Enkla glutenfria frukostar för vardagen 1. Glutenfri havregrynsgröt Koka glutenfria havregryn med mjölk eller växtbaserad dryck. Toppa med bär, frön och lite …

Läs mer

Såser och dressingar är pricken över i:et på nästan varje rätt. En välgjord sås kan förvandla en enkel middag till en smakupplevelse, och en dressing kan lyfta vilken sallad som helst. För dig som är laktosintolerant eller helt enkelt vill minska på laktosinnehållet i kosten, finns det gott om goda alternativ. Med hjälp av laktosfria såser och dressingar kan du fortsätta njuta av samma klassiska smaker – från gräddsås till tzatziki – utan att kompromissa. I den här artikeln går vi igenom allt från basrecept till festliga variationer, samt tips på hur du kan laga och servera laktosfria alternativ som …

Läs mer

Gratänger är riktiga favoriter när det kommer till både vardagsmat och festliga middagar. De är enkla att förbereda, går att variera i oändlighet och kan göras både billiga och lyxiga beroende på tillfälle. Vegetariska gratänger för vardag och fest är dessutom ett smart sätt att äta mer grönt utan att kompromissa med smaken. I den här artikeln får du tips på allt från klassiska potatisgratänger och moussaka till moderna varianter med linser, bönor eller säsongens grönsaker. Fördelar med vegetariska gratänger Klassiska vegetariska gratänger 1. Potatisgratäng med vitlök och grädde En tidlös klassiker som fungerar lika bra till vardags som på …

Läs mer

Nyttiga snacks att ta med på språng är räddningen för alla som vill undvika snabbmatsfällan eller sockriga alternativ när hungern slår till. Oavsett om du är på väg till jobbet, sitter på tåget, går mellan möten eller är på väg till gymmet, är det smart att ha ett hälsosamt mellanmål redo. Här bjuder vi på inspiration till enkla, näringsrika och goda snacks som är lätta att förbereda och packa med sig. 1. Nötter och frön En klassiker som ger energi och mättnad. Tips: Gör egna små blandningar med mandel, valnötter, solrosfrön och pumpakärnor. 2. Frukt och bär Naturell, fräsch och …

Läs mer