🍝 Internationellt inspirerat

Japansk ramen är en av världens mest älskade nudelrätter. Traditionellt tar det timmar, ibland dagar, att koka den perfekta buljongen. Men med några smarta genvägar går det faktiskt att laga en smakrik och autentisk ramen på bara 30 minuter – perfekt för vardagen. I den här artikeln guidar vi dig genom ramens historia, olika varianter, grundreceptet och de bästa tipsen för att laga en snabblagad men otroligt god version hemma. 1. Vad är ramen? Ramen är en japansk nudelsoppa med fyra grundelement: 2. Ramens historia Ramen har sina rötter i Kina men utvecklades i Japan under 1900-talet. Idag är det …

Läs mer

Salsa är en klassiker i det mexikanska köket och har blivit en självklar favorit världen över. Med sin friska smak, hetta från chili och syra från lime passar salsa perfekt som dippsås, till tacos, grillat kött eller som topping på en fräsch sallad. Det bästa är att det finns många varianter – från den enkla tomatsalsan till fruktiga versioner med mango eller avokado. I den här artikeln delar vi flera läckra salsa recept som du enkelt kan laga hemma. Vad är salsa? Salsa betyder “sås” på spanska och finns i oändligt många varianter. De vanligaste är: Receptidéer 1. Klassisk tomatsalsa …

Läs mer

Det indiska köket är känt för sina intensiva smaker, doftande kryddor och färgstarka rätter. Många tror att det är svårt att laga indisk mat hemma, men sanningen är att det går utmärkt även för nybörjare. Med några basråvaror och rätt tekniker kan du laga fantastiska indiska currygrytor som både värmer och imponerar. I den här guiden går vi igenom vad en curry är, vilka kryddor du behöver, och ger dig recept på flera klassiska och enkla grytor. Vad är en curry? Viktiga kryddor i indiska currygrytor Tips för nybörjare 10 enkla indiska currygrytor för nybörjare 1. Kycklingcurry En klassiker som …

Läs mer

Det asiatiska köket är fullt av smaker – från syrligt och sött till starkt och umamifyllt. Och en av de mest älskade delarna av det asiatiska köket är nudelrätter. Det bästa? De är ofta snabba att laga. På bara 20 minuter kan du skapa fantastiska måltider hemma som smakar som på restaurang. I den här guiden delar vi med oss av flera olika asiatiska nudelrecept som passar både för vardagsmiddag och tillfällen då du vill bjuda på något extra. Vi går igenom allt från klassiska thailändska nudlar till japansk ramen och vietnamesiska favoriter. Varför nudlar är perfekta till vardags Tips …

Läs mer

När vi i Sverige hör ordet “tacos” tänker många på fredagstacos med köttfärs, hårda skal och färdig kryddmix. Men i Mexiko ser tacos annorlunda ut. Äkta mexikanska tacos är en kulinarisk upplevelse som bygger på mjuka majs- eller vetetortillas, färska råvaror, långkokta köttfyllningar eller smakrika vegetariska alternativ, samt olika salsor och toppingar. I denna guide går vi igenom steg för steg hur du lagar mexikanska tacos på riktigt – från tortillas till fyllningar, tillbehör och servering. Vad är skillnaden mellan svensk och mexikansk tacos? Steg 1: Tortillas – grunden för äkta tacos Majstortillas (traditionellt) Ingredienser: Så gör du: Vetetortillas (alternativ) …

Läs mer

Det är svårt att tänka på världens matkultur utan att nämna Italien och dess älskade pasta. Italienska pastarecept har tagit världen med storm och serveras på allt från enkla familjemiddagar till exklusiva restauranger. Men du behöver inte resa till Rom eller Florens för att uppleva dessa smaker – du kan enkelt laga dem hemma i ditt eget kök. I denna guide tar vi dig igenom de mest ikoniska pastarätterna, deras historia, traditionella tillagningssätt och smarta tips för att lyckas. Vi går från klassiker som spaghetti carbonara och lasagne till lite mer moderna och regionala varianter. Pastans betydelse i Italien Pasta …

Läs mer