🍝 Internationellt inspirerat

Mexikansk tortilla-soppa (eller Sopa de tortilla) är en klassiker i det mexikanska köket. Den är mustig, lätt kryddstark och fylld med härliga ingredienser som tomat, chili, majs, avokado och krispiga tortillachips. Det är en soppa som värmer, mättar och bjuder på en explosion av smak, och den kan serveras både som en enkel vardagsrätt eller som en imponerande förrätt till fest. Ursprung och tradition Tortilla-soppan kommer ursprungligen från centrala Mexiko, där den länge varit en del av det traditionella köket. Rätten har utvecklats i olika varianter: ibland med kyckling, ibland vegetarisk – men alltid med bas av rostade tomater, chili …

Läs mer

Det finns glass – och så finns det gelato. Den italienska versionen av glass är något alldeles speciellt: len, krämig, smakrik och lagom söt. Italiensk gelato i olika smaker har blivit en symbol för sommar, livsnjutning och hantverk. I den här artikeln får du lära dig skillnaden mellan gelato och vanlig glass, hur du gör äkta italiensk gelato hemma och hur du kan variera smakerna – från klassisk pistage till uppfriskande citron eller lyxig choklad. Vad är gelato egentligen? Gelato betyder helt enkelt “glass” på italienska, men den skiljer sig från den svenska versionen på flera sätt: Skillnad Gelato Svensk …

Läs mer

Det finns få saker som slår en skål japansk ramen med kyckling när du behöver värme, smak och energi. Den salta buljongen, de mjuka nudlarna och den möra kycklingen skapar tillsammans en rätt som känns som en kram i skålform. Ramen är en av Japans mest älskade rätter – snabbmat i sin mest utsökta form. Den går att anpassa på otaliga sätt: du kan göra den mild och krämig, het och kryddig eller fylla den med grönsaker och ägg för extra näring. 🍗 Recept: Japansk ramen med kyckling Tid: ca 35 minuterSvårighetsgrad: LättAntal portioner: 2 🧂 Ingredienser Buljong: Topping: 👩‍🍳 …

Läs mer

En fransk baguette-sandwich är mer än bara en macka – det är ett stycke fransk matkultur. Den kännetecknas av sin gyllenbruna, frasiga baguette och en perfekt balans mellan fyllning, syra, sälta och krämighet. Oavsett om du äter den på ett litet café i Paris eller gör den hemma i köket, förmedlar den en känsla av enkel elegans och god smak. Det bästa? Du kan variera den i oändlighet – från klassisk jambon-beurre till moderna varianter med grillade grönsaker, kyckling eller lax. 🧈 Klassisk Jambon-Beurre – fransk skinkbaguette Den mest kända versionen av fransk baguette-sandwich är den ikoniska jambon-beurre, en kombination …

Läs mer

Thailändsk Mango Sticky Rice, eller Khao Niew Mamuang, är en av de mest älskade desserterna i Thailand. Kombinationen av klibbigt ris, len kokosmjölk och söt mango skapar en perfekt balans mellan sötma, sälta och tropisk friskhet. Det är en enkel men lyxig dessert som passar både till vardag och fest – och som dessutom är naturligt glutenfri och kan göras vegansk. Ingredienser – Thailändsk Mango Sticky Rice 🍚 För 4 portioner: 🍶 Till topping: Så gör du – steg för steg 💡 Tips: Välj riktigt mogna mango för bästa smak – de ska vara gyllengula och dofta sött. Variationer 🌴 …

Läs mer

Grekiska köttbullar (Keftedes) är en traditionell rätt från Grekland som bjuder på underbar smak av örter, vitlök och citron.Till skillnad från svenska köttbullar är keftedes ofta lite större, mjukare och får en fräsch ton av mynta, oregano och ibland rödvinsvinäger. Servera dem med tzatziki, pitabröd och en sallad fylld med oliver, tomater och fetaost för en komplett grekisk måltid som passar lika bra till vardag som till fest. Ingredienser – Grekiska köttbullar (Keftedes) 🍽️ För 4 portioner: Så gör du – steg för steg 💡 Tips: För extra grekisk smak – stänk över lite rödvinsvinäger precis innan servering. Serveringsförslag – …

Läs mer

Spansk sangria till fest är en klassiker som aldrig går ur tiden. Den är frisk, fruktig och passar perfekt till både sommarfester och höstmiddagar. Sangria kommer ursprungligen från Spanien och är känd för sin vackra färg, ljuvliga smak och förmåga att skapa rätt stämning oavsett tillfälle. I den här artikeln får du lära dig hur du gör den perfekta sangrian – från traditionella recept till moderna varianter med vitt vin, mousserande vin och alkoholfritt alternativ. Vad är sangria? Ordet sangria kommer från det spanska ordet sangre, som betyder blod – en referens till dryckens djupt röda färg. Ursprungligen gjordes den …

Läs mer

Om du älskar fräscha desserter med en perfekt balans mellan sött och syrligt, är amerikansk key lime pie ett måste.Denna ikoniska dessert från Florida har en len limefyllning, krispig digestivebotten och en fluffig topping som gör varje tugga till ren njutning. Oavsett om du bakar till fest, helg eller bara vill unna dig något gott, så är key lime pie lika enkel som den är imponerande. 🌴 Historien bakom key lime pie Key lime pie kommer ursprungligen från Florida Keys, där den bakades redan på 1800-talet.Namnet kommer från de små, aromatiska key lime-limfrukterna, som har en starkare och mer intensiv …

Läs mer

När man tänker på det italienska köket, tänker man ofta på pasta, pizza och olivolja – men ingen rätt fångar den rustika, hemtrevliga känslan som italiensk minestrone-soppa.Det är en rätt som både mättar och värmer, fylld med färska grönsaker, bönor, örter och en skvätt pasta. Minestrone är perfekt som vardagsmat, lunchlåda eller till en lätt middag – och bäst av allt, du kan använda precis de grönsaker du har hemma! 🇮🇹 En bit av Italien i varje sked Namnet minestrone betyder helt enkelt “stor soppa” – och det stämmer.Den är rik, färgstark och full av liv.Soppan varierar beroende på region, …

Läs mer

Om du älskar japansk mat men vill prova något utöver sushi och ramen, är Japansk okonomiyaki något du inte får missa.Denna klassiska japanska pannkaka är full av smak, textur och karaktär. Kombinationen av kål, fläsk, ägg, mjöl och umamirika såser skapar en rätt som är både mättande och beroendeframkallande. Ordet okonomiyaki betyder ungefär “grilla vad du gillar”, vilket säger allt – du kan variera innehållet precis som du vill. 🇯🇵 Vad är okonomiyaki? Okonomiyaki är en savory pannkaka som ursprungligen kommer från Osaka, men den finns även i många regionala varianter i Japan.Grunden består av kål, mjöl, ägg och vatten …

Läs mer