🍝 Internationellt inspirerat

Fransk quiche lorraine är en klassisk maträtt från regionen Lorraine i nordöstra Frankrike. Den består av en spröd pajdeg fylld med en krämig blandning av ägg, grädde, bacon och ost. Quichen är mångsidig och kan serveras både varm och kall, vilket gör den perfekt till lunch, middag, buffé eller picknick. Ingredienser (4 portioner) Pajdeg Fyllning Så gör du Tips för bästa resultat Variationer på quiche lorraine FAQ – Vanliga frågor Kan man förbereda quiche lorraine i förväg?Ja, den går utmärkt att göra dagen innan och värma upp. Kan den frysas?Ja, den håller ca 2–3 månader i frysen. Vilken ost är …

Läs mer

Spansk tortilla (omelett) är en av Spaniens mest älskade maträtter. Den består av enkla ingredienser – potatis, ägg, lök och olivolja – men resultatet är en smakrik och mättande rätt som fungerar lika bra som huvudrätt, tapas eller picknickmat. Tortillan är också ett perfekt exempel på hur enkla råvaror kan förvandlas till en riktig klassiker. Ingredienser (4 portioner) Så gör du Tips för en perfekt spansk tortilla Variationer Serveringsförslag FAQ – Vanliga frågor Hur länge håller spansk tortilla i kyl?Upp till 3 dagar i en tätslutande burk. Kan den ätas kall?Ja, den är minst lika god kall och passar perfekt …

Läs mer

Turkisk kebab i pitabröd är en klassiker som aldrig går ur tiden. Kombinationen av saftigt, kryddigt kött, fräscha grönsaker och en krämig vitlökssås gör den här rätten till en favorit både på gatan och i hemmaköket. Det bästa är att den är enkel att laga och kan anpassas efter smak och preferenser – perfekt för både vardag och helg. Ingredienser (4 portioner) Till kebabköttet Tillbehör Vitlökssås Så gör du Variationer Näringsvärde (per portion, ca) FAQ – Vanliga frågor Vilket kött passar bäst?Lamm ger mest autentisk smak, men nöt- eller blandfärs fungerar utmärkt. Kan man göra pitabrödet själv?Ja, hembakat pitabröd blir …

Läs mer

Grekisk sallad med fetaost och oliver är en av de mest klassiska medelhavsrätterna. Med sina fräscha grönsaker, krämiga fetaost och oliver med sälta, är detta en rätt som passar lika bra till vardag som till fest. Den är enkel att laga, tar bara några minuter och kan serveras både som förrätt, tillbehör eller som en lätt huvudrätt under sommaren. Ingredienser (4 portioner) Så gör du Tips för en ännu godare sallad Näringsvärde (per portion, ca) Variationer på grekisk sallad FAQ – Vanliga frågor Kan man förbereda grekisk sallad i förväg?Ja, men tillsätt fetaost och dressing precis innan servering för att …

Läs mer

Det finns få rätter som är lika ikoniska som italiensk lasagne på klassiskt vis. Med lager på lager av smakrik köttfärssås, len béchamelsås och pasta blir den en självklar favorit på middagsbordet. Lasagne är ett av de mest älskade recepten från det italienska köket och passar både till vardag och fest. Ingredienser för klassisk italiensk lasagne Köttfärssås (ragù alla bolognese): Béchamelsås: Övrigt: Steg-för-steg: Så gör du italiensk lasagne på klassiskt vis Tips för bästa lasagnen Serveringsförslag Lasagne serveras bäst med en fräsch grönsallad och ett gott bröd vid sidan. Ett glas rött vin förhöjer smakerna ytterligare. FAQ – Vanliga frågor …

Läs mer

Ryska piroger med olika fyllningar är en av de mest klassiska och älskade maträtterna från rysk matkultur. De små bröden med fyllning kan vara både matiga och söta, och de äts till vardags, fest och högtider. I Ryssland bakas piroger i alla former – små piroger som snacks, stora piroger att skära i bitar och piroger som tillbehör till soppor och te. Variationen i fyllningarna gör dem mångsidiga och omtyckta av alla. Historia och tradition Piroger har funnits i Ryssland i flera hundra år och anses vara en symbol för gästfrihet. Varje region har sina specialiteter – från köttpiroger i …

Läs mer

Japansk tempura med grönsaker är en av de mest populära rätterna i det japanska köket. Den kännetecknas av en tunn, frasig fritering som framhäver grönsakernas naturliga smaker. Till skillnad från andra friterade rätter är tempura lätt och luftig, vilket gör den till en elegant rätt som passar både till vardag och fest. Vad är tempura? Tempura har sitt ursprung i Japan och består av grönsaker eller skaldjur som doppas i en tunn smet och friteras snabbt i het olja. Hemligheten är att smeten ska vara kall och oljan riktigt varm – då blir resultatet extra frasigt. Ingredienser (4 portioner) Grönsaker …

Läs mer

Amerikanska chocolate chip cookies är en riktig bakklassiker världen över. Med sin perfekta kombination av seg insida, spröd kant och generösa mängder chokladbitar är de svåra att motstå. Kakorna är enkla att baka hemma, går att variera med olika typer av choklad och nötter, och är perfekta att servera både till fika och som efterrätt. I den här artikeln får du ett klassiskt recept på chocolate chip cookies, tips för att lyckas och variationer för att sätta din egen prägel på dem. Ingredienser (ca 20 kakor) Gör så här – steg för steg Tips för bästa resultat Variationer på chocolate …

Läs mer

Thailändsk grön curry är en av de mest älskade rätterna i det thailändska köket. Den kombinerar hetta, syra och sötma i en krämig gryta baserad på kokosmjölk och grön currypasta. Smakerna balanseras med ingredienser som limeblad, thaibasilika och färska grönsaker. Resultatet blir en rätt som är både värmande, mättande och otroligt aromatisk. I denna artikel får du lära dig hur du lagar klassisk grön curry hemma, hur du kan variera receptet med kyckling, räkor eller tofu, samt tips för att justera styrkan efter egen smak. Ingredienser (4 portioner) Grundrecept Till servering Gör så här – steg för steg Variationer på …

Läs mer

Mexikanska enchiladas i ugnen är en färgstark och smakrik rätt som kombinerar tortillabröd fyllda med kött, kyckling eller bönor, täckta med salsa och rikligt med ost. Resultatet blir en gratinerad, härligt kryddig måltid som passar lika bra till vardags som till helgens festmiddag. Vad är enchiladas? Enchiladas är en traditionell mexikansk rätt där tortillabröd fylls, rullas ihop och bakas i ugn tillsammans med sås och ost. Det är en rätt som går att variera i oändlighet – med köttfärs, kyckling, vegetariska alternativ eller en blandning. Ingredienser (4 portioner) Fyllning: Sås och topping: Så här gör du – steg för steg …

Läs mer