🍝 Internationellt inspirerat

Italienska bruschetta med tomat och basilika är en tidlös klassiker från det italienska köket. Den kombinerar enkla ingredienser – rostat bröd, vitlök, olivolja, färska tomater och basilika – till en förrätt eller ett mellanmål som är både fräscht och smakrikt. Denna rätt är perfekt som antipasto innan en större middag, som lätt lunch eller som tilltugg på buffén. Bruschettans historia Bruschetta kommer från det italienska ordet bruscare, som betyder ”att rosta över glöd”. Ursprungligen användes brödskivorna för att testa kvaliteten på olivolja under skörden i centrala Italien. Med tiden utvecklades bruschetta till en populär antipasto med olika toppingar. Recept: Italienska …

Läs mer

Indisk linsgryta (dal) är en av de mest populära vegetariska rätterna från det indiska köket. Den är krämig, full av smak och enkel att tillaga – dessutom billig och näringsrik. Med röda linser, kokosmjölk och aromatiska kryddor blir dal en perfekt vardagsrätt som både värmer och mättar. I den här artikeln går vi igenom grytans historia, hur du lagar den steg för steg, variationer du kan prova samt tips för att lyckas varje gång. Vad är dal? Ordet dal betyder helt enkelt linser på hindi och används för att beskriva både själva ingrediensen och de många olika linsrätterna som finns …

Läs mer

Franska baguetter med krispig yta är en klassiker inom bakning som de flesta älskar. Den gyllene, frasiga skorpan tillsammans med det mjuka, luftiga inkråmet gör baguetten till ett av världens mest ikoniska bröd. Oavsett om du vill baka baguetter till frukost, lunch eller som tillbehör till middag, är det fullt möjligt att få till samma resultat hemma som på ett franskt bageri – med rätt teknik och lite tålamod. I den här artikeln går vi igenom baguetternas historia, baktekniker, steg-för-steg-recept och tips för att lyckas med den perfekta krispiga ytan. Baguettens historia Baguetten har sitt ursprung i Frankrike på 1800-talet …

Läs mer

Spansk paella med kyckling och skaldjur är en rätt som förkroppsligar den spanska matkulturen. Den här ikoniska rätten från Valencia är färgstark, smakrik och fylld av tradition. Kombinationen av saffransdoftande ris, saftiga kycklingbitar och färska skaldjur gör paellan till en festmåltid som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt. I den här artikeln går vi igenom paellans historia, klassiska tillagningssätt, variationer, samt ger dig ett detaljerat recept att följa hemma. Paellans historia – från Valencia till världen Paellan har sitt ursprung i Valencia i östra Spanien under 1800-talet. Namnet kommer från ordet paella, som betyder panna på katalanska. Ursprungligen lagades …

Läs mer

Japansk misosoppa för vardagen är en av de mest klassiska rätterna i det japanska köket och serveras både till frukost, lunch och middag. Till skillnad från i Sverige, där soppor ofta är en egen måltid, fungerar misosoppan i Japan mer som en självklar del av måltiden – ungefär som bröd i många europeiska hushåll. Det som gör misosoppan så populär är att den är enkel att tillaga, går att variera på många sätt och innehåller nyttiga ingredienser som ger både energi och balans. Här får du en komplett guide till hur du gör en äkta japansk misosoppa hemma – med …

Läs mer

Libanesiska falafel med tahinisås är en av de mest populära och älskade rätterna från Mellanöstern. Den krispiga falafeln, gjord på kikärtor, örter och kryddor, serveras ofta i pitabröd eller med färska grönsaker. Tillsammans med en len, syrlig och nötig tahinisås blir det en perfekt kombination. I den här artikeln går vi igenom hur du gör falafel från grunden, hur du lyckas med friteringen och hur du blandar den klassiska tahinisåsen. Ingredienser till falafel Gör så här – steg för steg Tahinisås Ingredienser: Gör så här: Serveringsförslag Tips för att lyckas med falafel Näringsvärde och hälsofördelar Falafel är naturligt veganskt, proteinrikt …

Läs mer

Vietnamesiska vårrullar med dippsås är en av de mest populära och älskade rätterna från det vietnamesiska köket. De är fräscha, färgstarka och går att variera i det oändliga. Till skillnad från friterade vårrullar är dessa rullar gjorda med rispapper och fylls med råa eller lätt tillagade ingredienser som grönsaker, örter, räkor, kyckling eller tofu. De serveras alltid med en smakrik dippsås, oftast jordnötssås eller den klassiska vietnamesiska såsen nuoc cham. I den här guiden får du en komplett genomgång av hur du gör vietnamesiska vårrullar med dippsås hemma – från basreceptet till olika variationer, tips på dippsåser och inspiration till …

Läs mer

Marockansk couscous med grönsaker är en rätt som kombinerar värme, färg och smak i varje tugga. Couscous är en stapelvara i det nordafrikanska köket och serveras ofta med långkokta grytor, men den fungerar också utmärkt i en lättare vegetarisk variant. Med doftande kryddor som kanel, spiskummin och saffran får du en smakresa direkt till Marocko – samtidigt som rätten är både enkel och snabb att laga. Ingredienser (4 portioner) För couscousen För grönsaksröran Steg för steg – så gör du 1. Förbered couscous 2. Tillaga grönsakerna 3. Servera Variationer FAQ – Marockansk couscous Är couscous nyttigt?Ja, det är en kolhydratrik …

Läs mer

Amerikanska pannkakor till frukost är ett av de mest älskade sätten att starta dagen på. Till skillnad från de tunna svenska pannkakorna är amerikanska pannkakor små, tjocka och fluffiga. De serveras ofta i höga staplar med lönnsirap, smör eller färska bär – och ger både energi och glädje vid frukostbordet. I den här artikeln får du lära dig hur du gör klassiska amerikanska pannkakor, tips på variationer och serveringsidéer som lyfter din frukost till nästa nivå. Ingredienser (ca 4 portioner) Steg för steg – så gör du amerikanska pannkakor Serveringsidéer Variationer FAQ – Amerikanska pannkakor Vad är skillnaden mellan svenska …

Läs mer

Grekisk moussaka steg för steg är ett av de mest älskade recepten från Medelhavet. Denna rätt består av lager på lager av aubergine, smakrik köttfärsröra och en len béchamelsås som gratineras till perfektion i ugnen. Moussaka är en rätt som tar lite tid, men med rätt instruktioner är den både enkel och rolig att laga. Här guidar vi dig steg för steg så att du kan skapa en äkta grekisk smakupplevelse hemma. Ingredienser (4–6 portioner) Aubergine Köttfärssås Béchamelsås Steg för steg Steg 1: Förbered auberginen Steg 2: Gör köttfärssåsen Steg 3: Koka béchamelsåsen Steg 4: Montera moussakan Steg 5: Grädda …

Läs mer