Ingredienser
6 stora ägg
1/4 kopp mjölk
Salta och peppra efter smak
1 msk smör
1/2 kopp tärnad paprika (valfri färg)
1/2 kopp tärnade tomater
1/2 tsk torkad oregano
1/2 kopp strimlad cheddarost
1/4 kopp hackad färsk persilja
Utförande
Förbered äggblandningen: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål tills det är väl blandat.
Fräs grönsakerna: Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tärnad paprika och tomater. Fräs i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Häll äggblandningen: Häll den vispade äggblandningen jämnt över de sauterade grönsakerna i stekpannan.
Koka omeletten: Låt äggen stelna något i kanterna. Lyft försiktigt upp kanterna med en spatel, luta stekpannan för att låta det okokta ägget rinna under.
Tillsätt ost och persilja: Strö strimlad cheddarost och hackad färsk persilja jämnt över omeletten.
Rulla omeletten: När kanterna är stelna, rulla försiktigt omeletten från ena sidan till den andra, vilket skapar en rullad stockform. Ta bort från värmen.
Skiva och servera: Överför omelettrullen till en skärbräda. Skär den i skivor och servera varm.
Ytterligare tips
- Anpassa omelettrullen med dina favoritgrönsaker, som svamp, lök eller spenat.
- Experimentera med olika ostsorter för varierande smaker.
- Servera med en klick gräddfil eller en salsasida för extra fräschör.
