Fylld Lövbiff med Ost

Laga en härlig fylld lövbiff med ost och skinka! En snabb och enkel middag som passar hela familjen. Följ stegen för att få saftig fyllning och perfekt stekt lövbiff. Recept och näringsinformation.

Fylld Lövbiff med Ost och Skinka

Fylld lövbiff med ost och skinka är en klassisk rätt som är enkel att göra men som imponerar med sina smaker. Lövbiffen fylls med krämig ost och mild skinka, som smälter samman vid stekningen och skapar en saftig och smakrik inre kärna. Med rätt förberedelser i etapper blir resultatet perfekt varje gång! Servera med potatismos, grönsaker eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Ingredienser

Fylld Lövbiff:

• 500 g lövbiff, tunna skivor
• 100 g skinka (tunna skivor)
• 100 g ost (t.ex. mozzarella, gruyère eller cheddar)
• Salt och peppar, efter smak
• Tandpetare eller köksnål för att hålla ihop rullarna
• 2 msk smör eller olja för stekning

Sås:

• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk köttbuljong (koncentrat eller fond)
• 1 tsk majsstärkelse (valfritt, för att tjockna)

Instruktioner – Förbered Receptet i Etapper

Steg 1: Förbered Lövbiffen

1. Lägg ut lövbiffsskivorna på en skärbräda.
2. Krydda varje skiva med en nypa salt och peppar.
3. Lägg en skiva skinka och en bit ost på varje lövbiffskiva. Rulla försiktigt ihop lövbiffen och fäst med en tandpetare eller köksnål så att fyllningen hålls på plats.

Steg 2: Stek Lövbiffen

1. Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
2. Lägg försiktigt i de fyllda lövbiffsrullarna och stek dem tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg, cirka 3–4 minuter per sida. Lyft bort rullarna och håll dem varma.

Steg 3: Gör Såsen

1. Häll grädde, mjölk och dijonsenap i samma panna där du stekt lövbiffen för extra smak.
2. Tillsätt köttbuljongen och rör om. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter tills den börjar tjockna. Om du önskar en tjockare sås, rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och tillsätt det till såsen under omrörning.
3. Smaka av såsen med salt och peppar.

Steg 4: Servera

1. Ta bort tandpetarna från lövbiffsrullarna och lägg upp dem på tallrikar.
2. Häll såsen över rullarna eller servera vid sidan av. Komplettera med potatismos, ris eller grönsaker för en fyllig måltid.

Denna fyllda lövbiff med ost och skinka är en familjefavorit som kombinerar krämig ost och salt skinka i en saftig köttbit. Perfekt för både vardagsmiddag och helgmys, och snabb att laga! Andra populära sökord för denna rätt inkluderar fylld lövbiff, lättlagad lövbiff, och ostfylld kött.

Näringstabell (Per Portion)

Serveringstips

Fylld lövbiff med ost och skinka smakar bäst tillsammans med en krämig potatisgratäng, klyftpotatis eller en fräsch sallad med tomater och gurka. Garnera med färska örter, som persilja eller timjan, för att ge rätten en extra fräsch touch och skapa en aptitlig presentation.