Att laga goda recept under 50 kronor per portion behöver inte vara en utmaning. Med lite planering, smarta inköp och fokus på prisvärda råvaror kan du skapa mättande, smakrika och varierade måltider som både plånboken och magen blir glada av.
I denna artikel hittar du en stor samling recept, tips och idéer som hjälper dig att laga mat för hela veckan utan att överskrida budgeten.
Varför välja recept under 50 kronor per portion?
- Ekonomiskt smart – spara pengar i vardagen.
- Mindre matsvinn – lär dig använda hela råvaran.
- Hälsosammare val – baljväxter och grönsaker är billiga och näringsrika.
- Variation – du kan äta allt från soppor och grytor till gratänger och sallader.
Smarta tips för billig matlagning
- Köp säsongsgrönsaker – billigast när de är i säsong.
- Planera veckomenyn – undvik spontanköp.
- Handla storpack av basvaror som ris, pasta, linser och bönor.
- Använd rester kreativt – gör soppor, pajer eller wraps.
- Laga storkok – frys in portioner för framtiden.
Billiga basvaror att alltid ha hemma
- Torkade linser, bönor, kikärtor
- Potatis och morötter
- Pasta och ris
- Ägg
- Krossade tomater
- Lök och vitlök
- Havregryn
Receptsamling – goda rätter under 50 kr per portion
Här kommer 20+ recept för frukost, lunch och middag.
Billiga frukostar
1. Havregrynsgröt med äpple och kanel
- Havregryn, vatten, äpple, kanel.
- Kostnad: ca 4 kr per portion.
2. Äggmacka med grönsaker
- 2 ägg, bröd, gurka, tomat.
- Kostnad: ca 7 kr per portion.
3. Yoghurt med hemgjord granola
- Yoghurt, havregryn, honung, frön.
- Kostnad: ca 10 kr per portion.
Billiga luncher och middagar
4. Linssoppa med morot och selleri
- Röda linser, morot, selleri, lök, buljong.
- Kostnad: ca 12 kr per portion.
5. Pasta med tomatsås och örter
- Pasta, krossade tomater, vitlök, basilika.
- Kostnad: ca 15 kr per portion.
6. Potatis- och purjolökssoppa
- Potatis, purjolök, grädde, buljong.
- Kostnad: ca 18 kr per portion.
7. Vegetarisk chili med bönor
- Svarta bönor, kidneybönor, krossade tomater, lök, chili.
- Kostnad: ca 20 kr per portion.
8. Ugnsgratinerad falukorv med potatismos
- Falukorv, potatis, mjölk, lök.
- Kostnad: ca 22 kr per portion.
9. Kikärtsgryta med curry
- Kikärtor, kokosmjölk, curry, lök.
- Kostnad: ca 23 kr per portion.
10. Svensk pyttipanna
- Potatis, lök, morot, ev. korv eller köttrester.
- Kostnad: ca 25 kr per portion.
11. Krämig spenatpasta
- Spenat, pasta, vitlök, grädde.
- Kostnad: ca 27 kr per portion.
12. Shakshuka (ägg i tomatsås)
- Krossade tomater, ägg, chili, lök.
- Kostnad: ca 28 kr per portion.
13. Ugnspannkaka med lingonsylt
- Ägg, mjöl, mjölk, lingonsylt.
- Kostnad: ca 28 kr per portion.
14. Bönbiffar med potatissallad
- Blandade bönor, lök, brödsmulor, potatis.
- Kostnad: ca 30 kr per portion.
15. Vegetarisk lasagne
- Lasagneplattor, krossade tomater, zucchini, morot.
- Kostnad: ca 32 kr per portion.
16. Kycklinggryta med ris
- Kycklinglårfilé, ris, lök, paprika, buljong.
- Kostnad: ca 35 kr per portion.
17. Stekt strömming med potatismos
- Strömmingsfilé, potatis, smör, lingon.
- Kostnad: ca 37 kr per portion.
18. Fyllda paprikor med ris och linser
- Paprikor, ris, röda linser, kryddor.
- Kostnad: ca 38 kr per portion.
19. Kålpudding med lingonsylt
- Vitkål, blandfärs, ris, sirap.
- Kostnad: ca 40 kr per portion.
20. Fiskgratäng med dill och potatis
- Torsk, potatis, dill, grädde.
- Kostnad: ca 45 kr per portion.
21. Lins- och grönsaksgryta med kokosmjölk
- Linser, morötter, zucchini, kokosmjölk.
- Kostnad: ca 48 kr per portion.
Billiga tillbehör och snacks
- Hemgjorda brödkrutonger till soppor.
- Ugnsrostade kikärtor som snacks.
- Billiga grönsakssallader med säsongsråvaror.
Veckomeny – under 50 kr per portion
Måndag: Linssoppa med morot
Tisdag: Ugnspannkaka med lingonsylt
Onsdag: Vegetarisk chili
Torsdag: Krämig spenatpasta
Fredag: Kycklinggryta med ris
Lördag: Fiskgratäng med dill
Söndag: Kålpudding
FAQ – vanliga frågor
1. Är billig mat alltid nyttig?
Ja, särskilt om du baserar maten på baljväxter, rotfrukter och säsongsgrönsaker.
2. Hur kan man äta varierat på liten budget?
Genom att använda olika proteinkällor – linser, ägg, bönor, fisk, kyckling.
3. Kan man äta lyxigt för under 50 kr?
Ja, gratänger, lasagne och kryddiga grytor kan kännas festliga trots låg kostnad.
Avslutning
Med dessa goda recept under 50 kronor per portion kan du planera din vardag på ett smartare sätt. Du får mättande, näringsrika och välsmakande måltider utan att spräcka budgeten.
