Höstens godaste äppelkakor är ett måste när trädgårdarna fylls med svenska äpplen. Doften av kanel, socker och nygräddad kaka hör hösten till, och få bakverk är lika klassiska som just äppelkakor. Oavsett om du gillar en enkel smulpaj, en saftig mjuk kaka eller en mer avancerad variant med mandel eller vaniljkräm, finns det något för alla smaker. Här får du tips, recept och inspiration till att baka med säsongens bästa råvara.
Varför äppelkaka är en höstfavorit
- Tillgång på råvaran – svenska äpplen är i säsong.
- Doften av kanel och vanilj ger en känsla av värme.
- Enkla recept som passar både nybörjare och vana bagare.
- Variationer – allt från smulpaj till lyxiga tårtor.
7 recept på höstens godaste äppelkakor
1. Klassisk äppelpaj med smuldeg
- Fylld med äpplen, kanel och socker.
- Toppas med smörig smuldeg.
2. Saftig äppelkaka med kanel
- En mjuk kaka med rivna äpplen i smeten.
- Extra saftig och perfekt till fika.
3. Äppelkaka med mandel
- Kombinerar syrliga äpplen med nötternas crunch.
4. Vaniljfylld äppelkaka
- Äppelkaka med ett lager krämig vaniljkräm i mitten.
5. Knäckig äppelpaj
- Smör, sirap och havregryn ger en seg och knäckig yta.
6. Glutenfri äppelkaka
- Baka med mandelmjöl eller glutenfri mjölmix.
7. Äppel- och kardemummakaka
- Klassiska smaker med en twist av kardemumma.
Serveringstips
- Servera med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde.
- Äppelkaka smakar bäst ljummen, gärna direkt från ugnen.
- Garnera med rostade mandelspån eller florsocker för extra lyx.
FAQ – Vanliga frågor
Vilka äpplen är bäst till äppelkaka?
Syrliga sorter som Aroma, Ingrid Marie eller Gravensteiner ger bäst smak.
Kan man frysa äppelkaka?
Ja, de flesta varianter går att frysa in och värma upp.
Hur undviker man att äpplena blir vattniga?
Strö lite potatismjöl över äppelbitarna innan de läggs i kakan.
Avslutning
Höstens godaste äppelkakor är mer än bara bakverk – de är en tradition som sprider värme och doft i hemmet. Med dessa recept kan du enkelt variera mellan klassiska och moderna varianter, och alltid njuta av höstens bästa råvara.
