Kåldolmar med Kycklingfärs och Örter

Kåldolmar med kycklingfärs och örter är ett hälsosamt alternativ till den klassiska kåldolmen, där saftig kycklingfärs får sällskap av aromatiska örter för att skapa en smakrik och mättande måltid. Perfekt för en vardagsmiddag eller när du vill bjuda på något lite extra. Följ vårt enkla recept, och du får en rätt som är både näringsrik och läcker.

Kåldolmar med Kycklingfärs och Örter

Ingredienser:

• 1 stort vitkålshuvud
• 500 g kycklingfärs
• 1 liten gul lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 dl kokt ris (kan uteslutas om du vill ha en ännu lättare version)
• 1 ägg
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked torkad timjan
• Salt och peppar efter smak
• 2 msk olivolja
• 2 dl grönsaksbuljong eller kycklingbuljong

Förberedelse i Etapper:

1. Förbered Kålbladen
   • Skär bort roten från vitkålshuvudet och blanchera kålhuvudet i kokande vatten i cirka 5-7 minuter tills bladen är mjuka och lätt kan lossas. Låt bladen svalna på en tallrik och torka bort överflödigt vatten.
2. Förbered Fyllningen
   • Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och fräs den hackade löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga.
   • Blanda löken med kycklingfärs, kokt ris (om du använder det), ägg, persilja, oregano och timjan. Smaka av med salt och peppar. Blanda väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade.
3. Montera Kåldolmarna
   • Ta ett kålblad och lägg en sked av fyllningen på mitten av bladet. Vik in sidorna och rulla ihop kåldolmen. Upprepa med resten av kålbladen och fyllningen.
4. Tillaga Kåldolmarna
   • Värm 1 msk olivolja i en stor panna eller stekgryta och bryn dolmarna runt om i några minuter tills de får fin färg.
   • Tillsätt grönsaksbuljong eller kycklingbuljong till pannan och låt dolmarna sjuda på låg värme i 25-30 minuter under lock tills de är genomkokta.

Kåldolmar med kycklingfärs och örter är ett utmärkt sätt att göra den traditionella kåldolmen lite lättare, samtidigt som den behåller all sin smak. Kycklingfärsen ger en mildare smak än nötkött, och de fräscha örterna bidrar med en härlig arom. Detta är en perfekt rätt för en mättande middag, fylld med näringsrika ingredienser och full av goda smaker.

Näringsvärdestabell (per portion, baserat på 2 kåldolmar)

Tips:

Dessa kåldolmar med kycklingfärs och örter är också ett bra alternativ för meal prep, eftersom de går utmärkt att frysa in och värma upp när du behöver en snabb och hälsosam middag. Anpassa kryddningen efter egen smak och servera gärna med en fräsch sallad eller kokt potatis för en komplett måltid.