Prova vårt recept på kallrökt lax på rostat bröd! Perfekt för frukost, brunch eller förrätt – enkelt, gott och fyllt med lyxiga smaker.
Recept: Kallrökt Lax på Rostat Bröd
Kallrökt lax på rostat bröd är en klassisk rätt som passar alla tillfällen. Den friska smaken av lax och den krämiga pepparrotskrämen på en krispig brödbas gör detta till en favorit bland kallrökt lax recept.
Ingredienser (4 portioner):
Huvudingrediens:
- 200 g kallrökt lax, skivad
Pepparrotskräm:
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk färskost (t.ex. Philadelphia)
- 1 msk riven pepparrot
- 1 tsk citronsaft
- 1 krm salt
- En nypa nymalen svartpeppar
Bröd och garnering:
- 4 skivor surdegsbröd eller grovt bröd
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- Färsk dill och citronklyftor till garnering
Steg-för-steg-instruktioner:
1. Förbered brödet:
- Rosta 4 skivor bröd tills de är gyllene och krispiga. Låt dem svalna något för att undvika att krämen smälter vid applicering.
2. Gör pepparrotskrämen:
- Blanda crème fraîche och färskost i en skål tills blandningen är slät.
- Tillsätt riven pepparrot, citronsaft, salt och peppar. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
3. Montera rätten:
- Bred ett generöst lager pepparrotskräm på varje brödskiva.
- Lägg en skiva eller två av kallrökt lax ovanpå krämen.
- Toppa med tunt skivad rödlök och garnera med dill.
4. Servera:
- Lägg upp brödskivorna på tallrikar. Servera med en citronklyfta på sidan för extra syra.
- Servera genast och njut av de fräscha smakerna!
Kallrökt lax recept, lax på rostat bröd, pepparrotskräm med lax, brunchidéer, enkel förrätt.
Näringsvärde (per portion):
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Energi | 320 kcal |
| Protein | 18 g |
| Fett | 18 g |
| Kolhydrater | 22 g |
| Fiber | 3 g |
| Sockerarter | 2 g |
| Natrium | 850 mg |
Tips för att lyckas:
- Använd ett riktigt gott bröd, gärna nybakat eller rustikt, för att ge rätten mer smak och textur.
- För en lyxigare touch kan du toppa med några droppar olivolja eller strö över lite finhackad gräslök.
- Om du vill variera smakerna, byt ut pepparrotskrämen mot en citron- eller dillmajonnäs.
Kallrökt lax på rostat bröd är ett mångsidigt alternativ bland kallrökt lax recept och passar perfekt för både vardagslyx och festliga tillfällen!
