Kefir pannkakor är en näringsrik och smakrik twist på de klassiska pannkakorna. Genom att använda kefir, en probiotisk mjölkprodukt, får pannkakorna en extra fluffighet samtidigt som de erbjuder hälsofördelarna av de goda bakterierna. Dessa pannkakor är perfekta för både frukost och brunch och kan serveras med ditt favoritpålägg som bär, honung, eller sylt. En enkel och hälsosam rätt som passar perfekt för hela familjen!
Recept: Kefir Pannkakor
Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk socker
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1/2 tesked vaniljsocker
- 1 ägg
- 2 dl kefir
- 1 msk smält smör eller olja
- En nypa salt
Instruktioner:
- Blanda de torra ingredienserna: I en stor skål, blanda vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt.
- Tillsätt vätska: I en separat skål, vispa ägget och tillsätt kefir och smält smör eller olja. Rör om tills blandningen är jämn.
- Blanda smeten: Häll de flytande ingredienserna i de torra och rör försiktigt tills smeten är slät och klumpfri. Om smeten känns för tjock kan du tillsätta lite mer kefir eller mjölk för att justera konsistensen.
- Stek pannkakorna: Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt en liten mängd smör eller olja. Häll en liten mängd smet i pannan för varje pannkaka. Stek i 2-3 minuter på varje sida eller tills pannkakorna är gyllene och genomstekta.
- Servera: Servera de varma kefirpannkakorna med frukt, honung, bär eller sylt. För en extra twist kan du även strö över lite kanel eller florsocker.
Näringsvärde per Portion (2 pannkakor)
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 180 kcal |
| Protein | 6 g |
| Kolhydrater | 24 g |
| Fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Fiber | 1 g |
| Socker | 4 g |
| Salt | 0.3 g |
Observera: Näringsvärden är uppskattade och kan variera beroende på ingredienser och portioner.
Kefir pannkakor är ett fantastiskt alternativ för den som vill ha en hälsosam och smakrik frukost. Genom att använda kefir får du inte bara en mjukare och fluffigare pannkaka, utan också en källa till nyttiga probiotika som stödjer maghälsan. Dessa pannkakor är enkla att göra och kan varieras med olika pålägg som bär, nötter eller honung för att passa alla smaker. Prova dem nästa gång du vill ha något både gott och bra för kroppen!
