Julen är fylld av sötsaker – kola, knäck, fudge och choklad – men för många med laktosintolerans kan det vara en utmaning att njuta fullt ut. Lyckligtvis finns det idag massor av laktosfria julgodis som alla kan äta, lika goda och krämiga som originalen.
Här får du de bästa recepten på klassiska julfavoriter i laktosfri version – enkla att göra hemma och perfekta för att dela med familj, vänner och kollegor.
Vad innebär laktosfritt julgodis?
Laktosfritt innebär att man använder produkter utan mjölksocker, men smaken blir lika len och fyllig. Idag finns laktosfria alternativ till nästan allt:
- Laktosfri grädde och smör
- Växtbaserad mjölk (havre, soja, mandel)
- Mörk choklad utan mjölkpulver
💡 Tips: Kontrollera alltid innehållsförteckningen – vissa “mörka” choklader kan innehålla spår av mjölk.
Klassiska laktosfria julgodisrecept
🍫 1. Laktosfri chokladfudge
Ingredienser:
- 3 dl laktosfri grädde
- 3 dl socker
- 1 dl sirap
- 100 g mörk choklad (laktosfri)
- 1 msk laktosfritt smör
Gör så här:
- Koka grädde, socker och sirap i ca 20 minuter tills smeten klarar “kulprovet”.
- Ta av från värmen, rör i chokladen och smöret.
- Häll i form och låt stelna. Skär i bitar.
🍯 2. Knäck utan laktos
Ingredienser:
- 2 dl havregrädde
- 2 dl socker
- 2 dl sirap
- 1 dl hackad mandel
Gör så här:
- Koka allt utom mandel till 125–130°C.
- Rör i mandeln, häll upp i formar.
- Låt svalna.
💡 Tips: Vill du ha extra smak? Tillsätt lite vaniljsocker eller havssalt.
🍬 3. Kola med kokosmjölk
Ingredienser:
- 2 dl kokosmjölk
- 2 dl socker
- 1 dl sirap
- 25 g laktosfritt smör
Gör så här:
- Koka alla ingredienser tills smeten tjocknar (ca 25 min).
- Häll i form och låt stelna.
- Skär i bitar och slå in i smörpapper.
Resultatet blir en härligt seg kola med mild kokossmak.
🍊 4. Apelsinchoklad-tryfflar
Ingredienser:
- 200 g laktosfri mörk choklad
- 1 dl kokosgrädde
- Rivet skal av 1 apelsin
Gör så här:
- Värm kokosgrädden försiktigt.
- Häll över hackad choklad och rör tills slätt.
- Tillsätt apelsinskal, kyl smeten.
- Forma bollar och rulla i kakao.
💡 Variation: Byt apelsin mot hallon eller pepparmyntsolja för julig smak.
🥥 5. Kokostoppar utan laktos
Ingredienser:
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 200 g kokosflingor
Gör så här:
- Blanda allt och låt svälla 10 minuter.
- Klicka ut på plåt, grädda i 175°C i 12 minuter.
- Låt svalna och doppa i mörk choklad (laktosfri).
Extra festliga varianter
🎁 Pepparkaksfudge: Tillsätt 2 tsk pepparkakskryddor till fudgesmeten.
🍓 Lingonkola: Blanda i ½ dl lingonsylt för frisk smak.
🍫 Mörk chokladbark: Smält choklad, strö över nötter, torkade tranbär och flingsalt – låt stelna.
Julgodis för hela familjen
Alla kan njuta av dessa laktosfria godsaker – även de utan intolerans.
De är dessutom ett perfekt alternativ om du vill ha lite lättare julfika utan att tumma på smaken.
Tips för att lyckas:
- Förvara godiset kallt.
- Använd bakplåtspapper i formarna.
- Dekorera med krossade polkagrisar, nötter eller guldströssel.
Dryck som passar till julgodis
- 🎄 Laktosfri varm choklad med havredryck
- 🍵 Grönt te med kanel
- ☕ Kaffe med mandelmjölk
- 🍷 Alkoholfri glögg
Förvaring
- Förvara fudge, kola och tryfflar i lufttät burk i kylen (håller 2 veckor).
- Knäck och kokostoppar håller längre i rumstemperatur.
- Frys gärna in överblivet godis – perfekt till mellandagarna.
FAQ – Vanliga frågor
❓ Kan jag använda vanlig choklad?
Ja, men välj sorter märkta “fri från mjölk” eller “vegan”.
❓ Vad kan ersätta grädde i fudge?
Kokosgrädde eller havregrädde fungerar utmärkt.
❓ Hur gör man fudgen extra mjuk?
Tillsätt 1 msk sirap extra – det gör konsistensen krämigare.
Avslutning – julens söta glädje för alla
Julen handlar om gemenskap, värme och små stunder av njutning. Med dessa laktosfria julgodis som alla kan äta får du en söt, doftande och omtänksam jul där ingen behöver avstå.
Så ta fram kastrullen, smält chokladen och låt juldoften sprida sig i köket – för nu är det dags för laktosfri julmagi! ✨🍬🎄
