Prova detta lax pastasås recept för en krämig och lättlagad rätt som hela familjen kommer att älska! Med saftig lax, grädde och färska kryddor är detta en perfekt kombination för en snabb och näringsrik middag. Servera med pasta för en mättande och smakrik måltid som passar alla tillfällen.
Recept på Lax Pastasås
Ingredienser:
- 200 g laxfilé, i bitar
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 dl grädde (eller crème fraîche för en lättare variant)
- 1 dl mjölk
- 1 dl färsk spenat (valfritt)
- 1 msk citronsaft
- 1 dl färskriven parmesanost
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk persilja eller gräslök för garnering
Instruktioner:
- Koka Pastan:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet, men spara 1 dl av pastavattnet för såsen.
- Tillaga Laxen:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt laxen och stek i ca 3–4 minuter tills den är genomstekt. Ta bort laxen från pannan och lägg åt sidan.
- Gör Pastasåsen:
- I samma stekpanna, tillsätt mer olivolja vid behov och fräs vitlöken i ca 1 minut tills den är doftande men inte bränd.
- Häll i grädde och mjölk, och låt koka upp på låg värme. Tillsätt citronsaft och parmesanost och rör om tills osten smält och såsen är krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i laxen och den färska spenaten i såsen, och blanda försiktigt.
- Blanda och Servera:
- Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda ordentligt. Justera konsistensen med lite pastavatten om såsen känns för tjock.
- Toppa med färsk persilja eller gräslök och servera direkt.
Detta lax pastasås recept är ett fantastiskt sätt att få en krämig och smakrik middag på bordet snabbt. Kombinationen av saftig lax, krämig sås och perfekt kokt pasta ger en rätt som är både näringsrik och mättande. Med citron och parmesan får såsen en fin balans mellan syra och fyllighet. Det är ett perfekt recept för både vardagslyx och helgmiddag!
Näringsvärde (per portion, ca 1/4 av receptet):
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 520 kcal |
| Protein | 25 g |
| Kolhydrater | 40 g |
| Fett | 28 g |
| Mättat Fett | 10 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Omega-3 | 1200 mg |
| Vitamin D | 60% DV |
| Vitamin B12 | 70% DV |
| Kalcium | 20% DV |
| Järn | 8% DV |
Obs! Näringsvärden är ungefärliga och kan variera beroende på ingredienser och portioner.
Detta lax pastasås recept erbjuder en mättande måltid full av smak och näring. Laxens omega-3 och vitaminer i kombination med en krämig sås och pasta gör denna rätt till en lyxig men enkel måltid som hela familjen kommer att uppskatta.
