Lövbiff med Chimichurri Hemgjord

Upptäck en smakexplosion Lövbiff med Chimichurri Hemgjord – en enkel, saftig rätt med en härligt fräsch, kryddig sås. Detta recept tar dig steg för steg från perfekt stekt lövbiff till att mixa en aromatisk chimichurri som lyfter hela måltiden.

Lövbiff med Chimichurri

En saftig lövbiff toppad med hemgjord chimichurri är en smakrik upplevelse som för tankarna till det sydamerikanska köket. Chimichurrin, med sin friska smak av örter och vitlök, kompletterar lövbiffens saftighet perfekt. En rätt som är enkel men ändå imponerande nog för speciella tillfällen.

Ingredienser

Lövbiff:

• 600 g lövbiff
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk olivolja eller smör till stekning

Chimichurri:

• 1 dl färsk persilja, finhackad
• 1 dl färsk koriander, finhackad
• 2 msk färsk oregano, finhackad (eller 1 msk torkad)
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd chili, finhackad (valfritt)
• 1 dl olivolja
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 msk färskpressad citronsaft
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner – Förbered Receptet i Etapper

Steg 1: Förbered Chimichurrin

1. Blanda persilja, koriander, oregano, vitlök och chili i en skål.
2. Tillsätt olivolja, rödvinsvinäger och citronsaft.
3. Rör om väl och smaka av med salt och peppar. Låt såsen vila i minst 15 minuter så smakerna hinner utvecklas.

Steg 2: Förbered Lövbiffen

1. Ta ut lövbiffen ur kylen cirka 20 minuter innan tillagning för att nå rumstemperatur.
2. Krydda varje skiva med salt och peppar.

Steg 3: Stek Lövbiffen

1. Värm en stor stekpanna på hög värme med olivolja eller smör.
2. Stek lövbiffsskivorna snabbt, ungefär 1 minut på varje sida, tills de är gyllenbruna men fortfarande saftiga.

Steg 4: Servering

1. Lägg upp de stekta lövbiffarna på tallrikar och toppa generöst med chimichurri.
2. Servera gärna med en sida av ugnsrostade potatisar, grönsaker, eller ett bröd som kan doppas i chimichurrin.

Nyckelorden för denna rätt är lövbiff med chimichurri, argentinskt inspirerad mat, och enkel middag. Rätten kombinerar den härligt saftiga lövbiffen med chimichurris fylliga, friska smak vilket gör den perfekt för både vardagslyx och helgmiddagar.

Näringstabell (Per Portion)

Tips för Förberedelse och Servering

Den hemgjorda chimichurrin kan med fördel förberedas en dag i förväg och förvaras i kylskåp, så den hinner utveckla ännu mer smak. Om du vill ha en extra mild smak kan du minska mängden vitlök eller chili i chimichurrin. Servera lövbiff och chimichurri tillsammans med säsongens grönsaker eller en enkel sallad för att lyfta fram den friska och aromatiska smaken.