Lövbiff med Pepparsås Recept på Klassisk Smakrik Maträtt

Upptäck ett recept på lövbiff med pepparsås – en klassisk och smakrik rätt. Lär dig tillaga lövbiffen steg för steg för bästa resultat. Perfekt till helgmiddagen! Inkluderar näringsinformation.

Lövbiff med Pepparsås

Lövbiff med pepparsås är en klassiker som kombinerar mör, tunnstekt biff med en fyllig, kryddig sås. Rätten passar lika bra till en vardagsmiddag som en festmåltid och blir ännu bättre när den förbereds i etapper för att förstärka smakerna. Här är ett recept med tips för att uppnå perfekt konsistens och balans mellan den smakrika såsen och den mört stekta biffen. Servera gärna med potatisgratäng, klyftpotatis eller grönsaker för en komplett måltid.

Ingredienser

Lövbiff:

• 500 g lövbiff, tunt skivad
• 2 msk smör eller olja för stekning
• Salt och svartpeppar, efter smak

Pepparsås:

• 1 msk smör
• 1 schalottenlök, finhackad
• 1 msk krossad svartpeppar
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1 msk soja
• 1 tsk dijonsenap
• Salt, efter smak

Instruktioner – Förbered Receptet i Etapper

Steg 1: Marinera Lövbiffen

1. Krydda lövbiffen lätt med salt och svartpeppar. Om du har tid, låt köttet vila i 15–20 minuter så att kryddorna får tid att tränga in.

Steg 2: Förbered Pepparsåsen

1. Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme.
2. Fräs den hackade schalottenlöken tills den blir mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt krossad svartpeppar och rör om.
4. Häll i grädde, mjölk, soja och dijonsenap. Låt såsen sjuda försiktigt i cirka 5–10 minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt.

Steg 3: Stek Lövbiffen

1. Värm en stekpanna på hög värme och tillsätt smör eller olja.
2. Stek lövbiffen snabbt på hög värme i cirka 1 minut på varje sida för att behålla saftigheten. Undvik att översteka för att inte göra köttet torrt.

Steg 4: Servera

1. Lägg upp lövbiffen på tallriken och häll pepparsåsen över eller servera den vid sidan.
2. Servera med potatisgratäng, klyftpotatis eller färska grönsaker för en fyllig måltid.

Lövbiff med pepparsås är en klassisk svensk rätt som älskas för sin kombination av mör lövbiff och pepprig, krämig sås. Passar perfekt som en snabb men imponerande måltid till både vardags och fest. Andra populära sökord inkluderar lövbiff recept, enkel pepparsås, och snabb middag med lövbiff.

Näringstabell (Per Portion)

Serveringstips

Lövbiff med pepparsås är perfekt att servera med ugnsbakad potatis eller potatisgratäng för en fulländad måltid. Dekorera gärna med lite färsk persilja eller timjan för att ge rätten en fräsch touch och en fin presentation.