När man tänker på festmat, fredagsmys eller snacks att dela med vänner, är Mexikanska nachos med guacamole en självklar favorit. Kombinationen av krispiga tortillachips, smält ost, kryddig salsa och len, hemmagjord guacamole skapar en smakexplosion som är både enkel och lyxig.
Den här rätten passar lika bra som snacks till en filmkväll som till en buffé eller som förrätt till en mexikansk middag.
🌶️ 1. Vad är mexikanska nachos med guacamole?
Nachos uppfanns i Mexiko på 1940-talet av Ignacio “Nacho” Anaya, som improviserade med tortillachips, ost och jalapeños till några gäster – och resten är historia.
Idag är nachos med guacamole en modern klassiker världen över. Det är en rätt som kombinerar heta smaker, fräscha ingredienser och krispiga texturer – allt du vill ha i ett mellanmål eller en delad måltid.
🧀 2. Klassiska nachos med guacamole – grundrecept
Ingredienser (4 portioner):
För nachosen:
- 1 påse tortillachips (ca 200 g)
- 150 g riven ost (gärna cheddar eller mozzarella)
- 1 burk majs (avrunnen)
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 tomat, tärnad
- 1 jalapeño, skivad (valfritt)
- 2 msk färsk koriander
För guacamolen:
- 2 mogna avokados
- 1 lime, saften
- 1 liten vitlöksklyfta, pressad
- ½ röd chili, finhackad
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
🥑 3. Så gör du mexikanska nachos med guacamole
Steg 1: Förbered guacamolen
- Dela och kärna ur avokadon, mosa fruktköttet med en gaffel.
- Tillsätt limejuice, vitlök, chili och olivolja.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite koriander.
- Ställ i kylskåp tills servering.
Steg 2: Förbered nachosen
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg tortillachipsen på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Strö över majs, lök, tomater, jalapeño och ost.
- Grädda i 8–10 minuter, tills osten smält och fått lite färg.
Steg 3: Servera och njut
Ta ut nachosen, toppa med guacamole, salsa och lite koriander. Servera direkt medan chipsen är varma och krispiga!
🍅 4. Variationer och tillbehör
Vill du ta dina mexikanska nachos med guacamole till nästa nivå? Här är några idéer:
🌮 Med köttfärs:
Stek nötfärs med tacokrydda och lägg på chipsen innan du strör på osten. Perfekt för en mer mättande måltid.
🫘 Vegetariska nachos:
Byt kött mot svarta bönor, paprika och extra majs – lika smakrikt och färgstarkt!
🧄 Nachos deluxe:
Toppa med gräddfil, salsa, picklad rödlök och färska jalapeños för extra sting.
🥩 Nachos med pulled pork:
Använd pulled pork eller kyckling för en saftig, proteinrik variant.
🌮 5. Hemgjorda tortillachips (extra krispigt)
Om du vill imponera – gör chipsen själv!
Du behöver:
- 4 majs- eller vetetortillas
- 2 msk olivolja
- Lite salt
Gör så här:
- Skär tortillabröden i trianglar.
- Pensla med olja och strö över salt.
- Baka i ugnen 180°C i 6–8 minuter tills gyllenbruna.
Färska, hemlagade chips med rätt crunch – en game changer!
🧂 6. Tips för perfekt guacamole
- Använd mogna avokados – de ska ge efter lätt när du trycker på dem.
- Pressa limejuice direkt innan servering för fräsch smak.
- Undvik att mixa för mycket – guacamole ska ha lite struktur.
- Förvara under plastfilm direkt mot ytan för att undvika att den blir brun.
🧊 7. Serveringsidéer
- Servera nachos i gjutjärnspanna direkt från ugnen.
- Lägg guacamole, salsa och gräddfil i små skålar bredvid.
- Dekorera med limeklyftor, koriander och chili.
- Perfekt till filmkväll, studentfest, tacosöndag eller som fredagsmys!
🔥 8. Drycker som passar till
För en komplett mexikansk upplevelse:
- Margarita med lime och saltkant
- Mexikansk öl med limeklyfta
- Alkoholfritt: lime- och myntavatten eller frisk citronlemonad
🌈 9. Näring och fördelar
Mexikanska nachos med guacamole kan faktiskt vara näringsrika:
- Avokado bidrar med hälsosamma fetter och fibrer.
- Grönsakerna ger vitaminer och antioxidanter.
- Du kan enkelt anpassa mängden ost och chips för en lättare variant.
✨ 10. Sammanfattning – Mexikanska nachos med guacamole
Krispiga, färgstarka och fyllda med smak – mexikanska nachos med guacamole är det perfekta sättet att samla vänner och familj kring en gemensam tallrik.
Med enkla ingredienser skapar du en rätt som är både festlig, prisvärd och lätt att anpassa. Oavsett om du gör den till fredagsmyset eller som förrätt på en mexikansk middag, kommer den att uppskattas av alla!
👉 Prova vårt recept och låt doften av smält ost, lime och koriander fylla ditt kök!
