Raw food-cheesecake med bär är den perfekta desserten för dig som vill njuta av något riktigt gott men samtidigt hälsosamt. Den är vegansk, glutenfri, laktosfri och utan raffinerat socker, men smakar ändå lika lyxigt som en klassisk cheesecake. I den här artikeln får du veta allt du behöver om hur du gör en raw food-cheesecake med bär – från botten till krämigt mellanlager och bärig topping. Vad är en raw food-cheesecake? Till skillnad från vanlig cheesecake bakas inte en raw food-variant i ugn. I stället mixas alla ingredienser och fryses för att stelna naturligt. Det gör den extra rik på …

Läs mer

Klassiska svenska skorpor har en självklar plats i våra hjärtan och på våra kaffebord. Dessa små, gyllene bröd är spröda, aromatiska och lätt söta, och passar lika bra till morgonkaffet som till en kopp te på kvällen. De är dessutom hållbara, enkla att baka och går att variera i det oändliga. I den här artikeln lär du dig allt om hur du bakar klassiska svenska skorpor – från det traditionella receptet till smakrika varianter med kardemumma, nötter eller saffran. Vad är svenska skorpor? Skorpor är dubbelbakade små bröd – först gräddas de som vanliga bullar, därefter delas de och torkas …

Läs mer

Hemgjord vaniljglass är en tidlös dessert som aldrig går ur tiden. Den är len, krämig och har den där äkta smaken av vanilj som ingen industriglass kan slå. Oavsett om du har en glassmaskin eller inte, kan du enkelt göra hemgjord vaniljglass hemma med några få ingredienser – grädde, mjölk, ägg, socker och vanilj. I den här guiden får du inte bara ett klassiskt grundrecept, utan även tips på hur du kan variera din vaniljglass med choklad, bär, karamell eller laktosfria alternativ. Varför hemgjord vaniljglass? Det finns flera goda skäl att göra sin egen glass: Klassisk hemgjord vaniljglass (med glassmaskin) …

Läs mer

Småkakor utan gluten och laktos är inte bara för dem som har allergi eller intolerans – de har blivit en favorit även bland dem som helt enkelt vill baka lättare och mer hälsosamma alternativ. I den här artikeln dyker vi djupt in i världen av gluten- och laktosfria småkakor. Vi går igenom vad som skiljer dessa kakor från traditionella, vilka ingredienser som fungerar bäst, hur du lyckas med konsistens och smak, och förstås – massor av recept och tips för att baka småkakor utan gluten och laktos som är spröda, goda och vackra nog att bjuda på till alla tillfällen. …

Läs mer