När kylan biter i kinderna och mörkret faller tidigt finns det få saker som känns lika tröstande som en skål nyttig soppa med rotfrukter. De svenska rotfrukterna – enkla, billiga och näringsrika – är basen för otaliga klassiska soppor som både värmer kroppen och stärker immunförsvaret. I den här artikeln får du veta varför rotfrukter är rena supermaten, hur du snabbt lagar dem till goda soppor, samt flera inspirerande recept som passar perfekt för både vardag och helg. 🥔 Varför satsa på rotfrukter? Rotfrukter som morötter, palsternacka, rotselleri och potatis är grundpelarna i svensk husmanskost – men de är också …

Läs mer

Halloumi är osten som tagit svenska kök med storm. Den är salt, krämig, tuggvänlig och passar lika bra i varma som kalla rätter. Oavsett om du grillar, steker eller bakar den i ugnen – halloumi levererar alltid både smak och textur. I den här artikeln hittar du allt du behöver veta om halloumi, samt flera enkla och goda recept med halloumi som passar till vardag, grillkväll eller som fräsch sommarlunch. 🧩 Vad är halloumi? Halloumi kommer ursprungligen från Cypern, där den har tillverkats i hundratals år. Osten består av komjölk, fårmjölk och getmjölk, och dess unika karaktär kommer från att …

Läs mer

I varje svenskt hem har det stått en skål med pressgurka eller inlagd gurka vid bordet. Oavsett om det är till köttbullar, pannbiff eller stekt fläsk med löksås, så är den friska och syrliga smaken det som binder ihop hela måltiden. Det är något tidlöst med dessa enkla tillbehör – lika självklara på midsommarbordet som på söndagsmiddagen. Låt oss ta en titt på hur du gör dem själv – och varför de är så älskade. Gurka i svensk husmanskost – en tidlös tradition Sedan slutet av 1800-talet har gurka i olika inläggningar varit en del av svensk matkultur. Den friska …

Läs mer

Det finns få saker som är så klassiskt svenska som en kladdkaka. Den här sega, chokladiga och lättbakade kakan är älskad över hela landet – från barnkalas till fika på kontoret. I det här inlägget delar vi med oss av det ultimata kladdkaka receptet som ger dig perfekt kladdig konsistens varje gång. Vad är Kladdkaka? Kladdkaka är en svensk chokladkaka som kännetecknas av sin krämiga, kladdiga mitt och sin lätt sega yta. Den påminner om brownies men har en tunnare struktur och bakas utan bakpulver, vilket gör den extra kompakt och chokladig. Ursprung och historia bakom kladdkakan Kladdkakan sägs ha …

Läs mer