En klassiker i lite ny twist. Rostad blomkålspuré ger en fylligare smak och det brynta smöret en extra smakdimension av vitlök och soja. Som pricken över i toppas rätten med mjälla pilgrimsmusslor och krispiga rotfruktschips. Näringsinnehåll Per portion: 398 kcal 8 g kolhydrater 36 g fett (varav 23 g mättat) 9 g protein Ingredienser (4 port) Blomkålspuré: 1 blomkålshuvud (ca 500 g) Ca 2 dl vispgrädde Salt och vitpeppar Brynt sojasmör: 100 g smör 1 dl japansk soja 1 klyfta vitlök 20 pilgrimsmusslor 100 g rotfruktschips 0,5 kruka röd oxalis (eller dill) 0,5 dl furitaki Fortsättning på nästa sida➡️

En vacker, enkel och lyxig förrätt som sätter tonen på nyårsmiddagen. Här i form av en sashimi ihop med svensk rotselleri – en fusion mellan Japan och Sverige. Det bästa av två världar. Näringsinnehåll Per portion 366 kcal 4 g kolhydrater 29 g fett (varav 3 g mättat) 17 g protein Ingredienser (4 port) 300 g färsk lax 1 dl majonnäs 1–2 msk wasabipasta 1 burk tångpärlor (citron) 2 msk furitaki 0,5 kruka röd oxalis (eller dill) 0,5 dl ättiksprit 12 % 1 dl sötströ eller strösocker 2 dl vatten 7 cm färsk ingefära 1 stjälk citrongräs 1 lime 1 …

Läs mer

Härligt krispiga parmesanchips toppas här med salt löjrom och fräsch citron. Ett superenkelt tilltugg som imponerar. Näringsinnehåll Per portion (3 chips) 260 kcal 1 g kolhydrater 20 g fett (varav 12 g mättat) 19 g protein Ingredienser (4 port) 12 chips: 150 g riven parmesan 1 rödlök 1 citron 80 g löjrom eller röd kaviar 1 dl crème fraiche 0,5 kruka färsk dill Gör så här: Recept Dietisterna Johanna Andersson och Caroline Wilbois

Rätt som du svänger ihop på tio minuter, sedan sköter den sig själv i ugnen. Dessutom fyller den nästan hälften av dagens behov av grönsaker, 200 av 500 gram, det gillar vi! Näringsinnehåll Per portion 429 kcal 19 g kolhydrater 25 g fett (varav 15 g mättat) 29 g protein 4 g fibrer Ingredienser (4 port) 2 zucchinier 2 paprikor (gärna gul och grön) 400 ml körsbärstomater på burk 1 dl röda linser 1 dl vatten 400 g grillost (eller halloumi) 15 g krasse 2 klyftor vitlök 1 msk olivolja 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk timjan salt och peppar …

Läs mer

Omelett i ny tappning! Rispapperet ger omeletten lite krispighet. Tillsammans med en hög av grönt på toppen får du en mättande och näringsrik middag i en handvändning. Näringsinnehåll Per portion 332 kcal 12 g kolhydrat 17 g fett (varav 3 g mättat) 31 g protein 7 g fibrer Ingredienser (1 port) 1 tsk sesamolja 1 rispapper 1 stort ägg 40 g broccoli 1 dl sojabönor 0,5 dl skalade räkor en näve ruccola sriracha 1 salladslök 1 tsk sesamfrön 0,5 lime Gör så här: Fortsättning på nästa sida➡️

Gör en stor form till helgens mysfrukost och ät med ugnsrostade grönsaker. Spara det som blir över i kylen och ha färdigt mellanmål nästa dag. Då med retrograderad stärkelse* som både ger nyttig prebiotika och långsammare kolhydrater. Prebiotika är fibrer i maten som inte bryts ner under matspjälkningen, utan följer med till tjocktarmen där de fungerar som näring till tarmbakterierna för en god tarmflora. Näringsinnehåll Per portion 320 kcal 21 g kolhydrater, 17 g fett (varav 6 g mättat) 19 g protein 4 g fiber Ingredienser (4 port) 400 g sötpotatis 8 ägg 1 msk malen ingefära 1 msk malen …

Läs mer

Världens bästa frukost som står klar i kylskåpet när du vaknar. Lyx! Havregryn som får svälla i kall vätska får lägre GI jämfört med kokad havregrynsgröt. Med proteinrik kvarg och nötter blir det en fullträff. Näringsinnehåll Per portion 300 kcal 39 g kolhydrater 10 g fett (varav 3 g mättat) 11 g protein 7 g fiber Ingredienser (2 port) 1 äpple 2 dl havregryn 2 tsk chiafrön 1 msk solrosfrön 1 msk riven kokos 0,5 tsk kanel 1 dl naturell kvarg (ca 0,5 % fett) 2–3 dl havredryck Till servering: Äpple, hasselnötter, kvarg Gör så här: Fortsättning på nästa sida➡️

Kan även göras i en större ugnsform och serveras då ljumma med en klick kvarg till. De kan även vara bästa mellanmålet – fungerar så bra till eftermiddagskaffet, går fint att frysa och är praktiska att ha med sig i väskan! Näringsinnehåll Per muffins 123 kcal 14 g kolhydrater, 5 g fett (varav 1 g mättat), 4 g protein Ingredienser (4 port) 12 muffins: 2 rödbetor 5 dl havregryn 1 tsk bakpulver 2 tsk kanel 0,5 tsk vaniljpulver 0,5 tsk salt 3 ägg 4 dl havredryck 3 msk kakaonibbs Frötopping: 0,5 dl solrosfrön 0,5 dl sesamfrön 1 msk rapsolja 1 …

Läs mer