Fruktiga pajer som passar alla årstider är något av det mest älskade inom svensk fika- och dessertkultur. Pajer kan vara varma, kalla, krämiga eller knapriga – och de går att variera i oändlighet beroende på säsong och tillgång på frukt. Från sommarens söta jordgubbar och blåbär till höstens äpplen och päron, vinterns citrusfrukter och vårens rabarber – det finns alltid en fruktpaj som passar perfekt. Fruktiga pajer för varje säsong Sommaren – bärens tid Under sommaren finns ett överflöd av färska bär. Perfekt för fruktiga pajer som serveras med glass. Hösten – äpplen och päron När skörden är här är …

Läs mer

Att njuta av choklad ska inte vara förbehållet de som tål laktos. Laktosfria efterrätter med choklad blir allt mer populära och idag finns det mängder av råvaror och produkter som gör det enkelt att skapa krämiga, smakrika och lyxiga chokladdesserter – helt utan laktos. I den här guiden får du tips, recept och inspiration på hur du kan göra chokladälskande efterrätter som alla kan äta, oavsett om du är laktosintolerant eller bara vill testa något nytt. Varför välja laktosfria chokladdesserter? Recept: Laktosfria chokladdesserter 1. Laktosfri chokladmousse Ingredienser: Gör så här: Smält chokladen, vispa grädden, blanda med uppvispade äggulor och socker. …

Läs mer

Att baka macarons hemma kan kännas svårt – men med rätt teknik och lite tålamod går det utmärkt. Dessa små franska mandelkakor med krispig yta och mjuk insida är kända världen över för sin elegans och färgglada utseende. Hemligheten ligger i noggrannhet: rätt vispade äggvitor, en jämn mandelsmet och lagom lång vila innan gräddning. Grundrecept på macarons (ca 20 st) Ingredienser Fyllning (klassisk smörkräm) Steg för steg – så gör du Tips för att lyckas med macarons Variationer på fyllningar FAQ – vanliga frågor 1. Varför spricker mina macarons?Ofta beror det på för hög ugnstemperatur eller att smeten inte vilat …

Läs mer