Muffins är ett av de mest älskade bakverken i Sverige. De är enkla att baka, lätta att variera och passar lika bra till vardagsfikat som till festliga tillfällen. Oavsett om du gillar klassiska chokladmuffins, fräscha blåbärsmuffins eller mer experimentella varianter med kryddor och frukter finns det en muffins för alla smaker. I denna stora guide tar vi dig genom allt du behöver veta om muffins: Muffinsens historia i korthet Muffins har sitt ursprung i England redan på 1700-talet, men då var det mer som små brödkakor. Den moderna varianten med söt smet och bakpulver som jäsmedel utvecklades i USA. Därifrån …

Läs mer

Prinsesstårtan är en av Sveriges mest älskade bakverk. Den gröna marsipanen, den röda marsipanrosen på toppen, de fluffiga lagren av sockerkaksbotten, hallonsylt, vaniljkräm och vispgrädde – allt sammantaget gör den till en ikon inom svensk konditortradition. Många tror att det är svårt att baka en prinsesstårta hemma, men sanningen är att det går utmärkt om man följer ett steg-för-steg-recept. Den kräver lite tålamod och förberedelse, men slutresultatet blir ofta både vackrare och godare än köpta varianter. Dessutom kan du anpassa fyllningar och smaker efter egen smak. I den här guiden får du: Historien bakom prinsesstårtan Prinsesstårtan skapades på 1920-talet av …

Läs mer

Att hitta laktosfria efterrätter som alla älskar är idag enklare än någonsin. För bara några år sedan var det en utmaning att hitta bra alternativ till mjölk, grädde eller smör. Numera finns både laktosfria mejeriprodukter och växtbaserade alternativ i nästan varje mataffär. Det betyder att du kan baka kladdkaka, pannacotta, cheesecake och glass – helt utan laktos – och resultatet blir precis lika gott. I den här omfattande guiden kommer vi att: Varför välja laktosfria efterrätter? Även de som inte är laktosintoleranta kan uppskatta laktosfria efterrätter. Här är tre goda skäl: Smarta ersättningar i bakning och desserter För att lyckas …

Läs mer