Att laga mat med rester är inte bara ekonomiskt och tidsbesparande – det är också ett av de bästa sätten att minska matsvinnet. I Sverige slänger vi varje år hundratusentals ton mat, och mycket av detta hade kunnat bli nya, goda rätter. Med lite kreativitet kan gårdagens middag förvandlas till något helt nytt. Här delar vi smarta sätt att använda rester i allt från frukost till middag, med massor av tips, recept och variationer. 1. Varför använda rester? 2. Rester av kött, kyckling och fisk a) Kyckling b) Köttfärs c) Fisk 3. Rester av pasta, ris och potatis Pasta Ris …

Läs mer

Mellanösterns smaker har på senare tid blivit otroligt populära i det svenska köket. Med sina rika kryddor, fräscha örter och kombinationer av sött, syrligt och salt lockar dessa rätter både till vardag och fest. Från den krämiga hummusen i Libanon till kryddiga grillspett i Turkiet och Irans saffransdoftande risrätter finns en hel värld att utforska. I den här artikeln går vi igenom några av de mest populära recepten från Mellanöstern som du enkelt kan laga hemma. 1. Hummus – en krämig klassiker Kort bakgrund Hummus härstammar från Levanten och har blivit en av världens mest älskade dippar. Ingredienser: Tips: 2. …

Läs mer

Svenska högtidsrecept är hjärtat i många traditioner och firanden i Sverige. Från den mysiga julen med sina dofter av glögg och pepparkakor till midsommaraftonens blomsterkransar, sill och jordgubbstårta – maten är en central del av varje fest. Det är genom dessa rätter som generationer knyts samman och kulturarvet förs vidare. I denna artikel guidar vi dig genom årets viktigaste högtider, deras typiska maträtter och moderna varianter som passar dagens kök. 1. Julen – den största högtiden i Sverige Julen är tveklöst den mest älskade högtiden i Sverige. Traditionerna sträcker sig långt bak i tiden, och många recept har gått i …

Läs mer

Det finns få rätter som känns lika traditionella och hemtrevliga som en klassisk skinkstek. Doften som sprider sig i köket under tillagningen är svår att motstå, och resultatet blir alltid en saftig, smakrik och rejäl måltid. Ett bra skinkstek recept är något som varje hemmakock bör ha i sin samling – perfekt både till vardagsmiddagen och när du vill bjuda på något extra till helgen. I den här artikeln går vi igenom historien bakom rätten, tips för att lyckas, tillbehör som passar och självklart flera olika recept på skinkstek. Historik och tradition Skinkstek har en lång historia i Sverige. Förr …

Läs mer