Påskens enkla brunchrecept gör högtiden både festlig och avslappnad. Istället för en tung middag kan en påskbrunch samla familj och vänner runt bordet med lättlagade rätter som både är färgglada och smakrika. Med klassiker som ägg, lax, sparris och fräscha sallader blir påskens brunch en succé utan att kräva timmar i köket.
Klassiska inslag på påskbrunchen
- Ägg i alla former – kokta ägghalvor med olika fyllningar.
- Lax – gravad lax, laxrullar eller varmrökt lax.
- Små pajer – minipajer med ost, lök eller sparris.
- Bröd och pålägg – nybakat bröd med ost, sill och pastej.
- Sallader – fräsch potatissallad, grön sparrissallad eller rödbetssallad.
Receptidéer – Påskens enkla brunchrecept
1. Fyllda ägghalvor
Klassiker som alltid går hem. Fyll med majonnäs, senap och dill – eller testa en modern variant med avokado och chili.
2. Minipajer med sparris
Små portionspajer med äggstanning, ost och sparris. Perfekta att förbereda dagen innan.
3. Laxrullar med färskost
Tunna skivor gravad lax rullas med färskost och dill. Skärs i små munsbitar.
4. Potatissallad med senapsdressing
Kokt potatis, gräslök och en dressing på senap och crème fraîche. Lätt och fräscht.
5. Fruktsallad med bär
En söt avslutning. Servera gärna med laktosfri grädde eller vaniljyoghurt.
Tips för en lyckad påskbrunch
- Dekorera bordet med påskliljor, färgglada servetter och ägg.
- Blanda matigt och fräscht – både varma och kalla rätter.
- Förbered i tid – många rätter går att göra dagen innan.
FAQ – Vanliga frågor
1. Hur många rätter behövs till en brunch?
Räkna med 4–6 olika rätter för en varierad buffé.
2. Går recepten att anpassa för barn?
Ja, välj milda smaker och lägg till frukt, pannkakor eller små wraps.
3. Kan man göra brunchen vegetarisk?
Absolut, byt ut laxen mot ostpajer och gör sallader med baljväxter.
Slutsats
Med påskens enkla brunchrecept blir det lätt att skapa en festlig, färgglad och välsmakande buffé. Recepten är snabba, lätta att förbereda och uppskattas av både stora och små.
