När påsken närmar sig är det dags att plocka fram de mest färgglada, våriga och läckra recepten.
Påskens godaste tårtor är inte bara en fröjd för ögat – de bjuder på smak av citron, hallon, choklad och marsipan som gör dessertbordet till en fest.
Här hittar du klassiska tårtor, moderna varianter och några snabba favoriter som garanterat får gästerna att ta en extra bit. 🐣🍰🌸
1. Citron- och hallontårta – frisk och fluffig
En frisk och solgul tårta som fångar känslan av vår.
Ingredienser:
- 3 bottnar sockerkaka
- 2 dl lemon curd
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl hallon (färska eller tinade)
- Rivet citronskal
Så gör du:
- Bred lemon curd mellan bottnarna.
- Vispa grädden och täck tårtan.
- Dekorera med hallon och citronskal.
Tips: Byt hallon mot passionsfrukt för exotisk touch. 🍋
2. Chokladtårta med påskägg – lyxig och krämig
För chokladälskarna – en mörk, saftig tårta med len chokladganache och små marsipanägg.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1 ½ dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
Så gör du:
- Smält choklad och smör.
- Vispa ägg och socker, rör ner chokladen.
- Baka i 175°C i 25 min.
- Täck med ganache (smält choklad + varm grädde).
- Dekorera med påskägg och chokladägg. 🐰🍫
3. Klassisk gräddtårta med bär och marsipan
Den svenska klassikern – men i påskens färger!
Ingredienser:
- 3 tårtbottnar
- 2 dl vaniljkräm
- 3 dl vispgrädde
- 1 banan, 1 dl hallon
- Gul marsipan
- Marsipanfigurer eller ägg
Så gör du:
- Fyll med vaniljkräm, banan och hallon.
- Täck med vispad grädde och gul marsipan.
- Dekorera med marsipanfigurer.
Tips: Spraya lätt med ätbar guldglitter för extra festlig yta. ✨
4. Påsktårta med mango och kokos – tropisk friskhet
Den här tårtan för tankarna till sol och värme – perfekt efter en påsklunch.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl kokos
- 2 dl mango puré
- 3 dl vispgrädde
Så gör du:
- Baka en enkel botten med kokos.
- Fyll med mango och grädde.
- Dekorera med kokosflingor och skivad mango.
Resultat: Lätt, exotisk och full av vårkänsla. 🌴
5. Cheesecake med citron och vit choklad
En krämig tårta utan ugn – enkel att förbereda dagen innan.
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 200 g vit choklad
- 200 g färskost
- 2 dl grädde
- 1 citron
Så gör du:
- Mixa kex och smör till botten.
- Smält choklad, blanda med färskost, citron och vispad grädde.
- Häll på botten och kyl minst 4 timmar.
Tips: Dekorera med rivet citronskal och små påskägg.
6. Morotstårta med färskostglasyr
En klassiker som passar perfekt till påskbordet – saftig, kryddig och med söt glasyr.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 3 dl rivna morötter
- 2 ½ dl mjöl
- 1 tsk kanel
- ½ tsk ingefära
- 1 tsk bakpulver
Glasyr:
- 100 g färskost
- 50 g smör
- 2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Så gör du:
- Baka kakan i 175°C i 40 min.
- Låt svalna, bred på glasyr.
- Dekorera med små morötter av marsipan. 🥕
7. Pavlova med citron och bär
Krispig utsida, seg insida och toppad med fluffig grädde och färska bär – pavlova är alltid en vinnare.
Ingredienser:
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk citronsaft
- 3 dl grädde
- 2 dl bär (jordgubbar, hallon, blåbär)
Så gör du:
- Vispa äggvitor till hårt skum, tillsätt socker lite i taget.
- Vänd ner majsstärkelse och citronsaft.
- Grädda i 125°C i 1,5 timme.
- Toppa med grädde, bär och rivet citronskal. 🍓
Tips för att lyckas med påsktårtan
🎨 Lek med färg: Gul marsipan, bär och chokladägg gör tårtan festlig.
🍋 Smaker som känns vår: Citron, vanilj, hallon och kokos.
🍰 Förbered i förväg: De flesta tårtor blir godare när de får stå en dag i kylskåp.
Sammanfattning – Påskens godaste tårtor
Oavsett om du föredrar choklad, frukt eller klassisk grädde finns det en tårta för varje smak.
Påskens godaste tårtor förenar friskhet, färg och tradition – och blir garanterat höjdpunkten på dessertbordet.
Så baka med hjärtat, dekorera med fantasi och bjud på en söt avslutning till påskmiddagen. 🐣💛
